花蛤肉里的黑色应该怎么处理

晚餐，常给家人吃这肉，搭配韭菜一炒真鲜美呀，健康低脂吃不烦！

我们晚餐吃什么？翻翻冰柜，里面还有一袋蚌肉，是很好的食材。就是小海鲜，经济实惠，营养丰富，富含钙质，强壮骨骼。低热量、高蛋白、低脂肪，适合熬夜吃饭的人。既能填饱他们的肚子，又能补充蛋白质，滋阴润燥，比吃猪肉还好！

嘿，这道菜正适合我！马宝最近喜欢呆在家里，但是天冷的时候她不喜欢出去，而且她总是很贪吃。事实并非如此。她体重意外飙升，反弹回了秋天减掉的7斤。注意你的饮食。吃蚌肉不会饿死，满足你的渴求。不长肉才是大爱！

冻蛤肉更耐放，随身带解冻块也方便。蛤蜊肉这么好，怎么做好？当然是搭配韭菜了。两者绝对完美，不腥又好吃，做法简单，特别适合上班族。比点外卖还快，又经济又好吃，一年四季都吃不腻！

【蛤蜊肉韭菜炒鸡蛋】

所需食材:韭菜1小把，冻蛤肉适量，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量。

详细做法:

第一步，准备好所有的食材。蛤肉是冷冻的。使用前将它在水中融化。然后把韭菜也洗了。

第二步，把黑泥香肠从蚌肉里拖出来，然后把加工好的蚌肉全部清洗干净。

第三步，将蚌肉放入有开水的锅中，用武火煮开焯水，然后关火取出控水备用。

第四步，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散，韭菜切成小块。

第五步，炒锅烧热，放入植物油，烧热，倒入蛋液，摊成蛋块，取出备用。

第六步，利用炒鸡蛋的残油，倒入韭菜翻炒至韭菜微微萎蔫，加盐大火翻炒。

第七步，倒入摊开的鸡蛋块，然后大火翻炒均匀。

简单美味的蛤蜊炒韭菜鸡蛋就做好了，简单又快！关于生产的要点，马宝会多唠叨几句:

1.蛤肉里的黑泥香肠要去掉，不干净，对身体不好；

2、蛤肉使用前要用水煮，时间不能太长。一煮就拿出来，保持鲜嫩。

3、炒蛤肉，不要加味精，不要多放盐，以免失去鲜味。

蛤肉做的营养炒菜就完成了。这是你的菜吗？先说说你们家怎么吃蚌肉吧。欢迎大家一起讨论分享！

三餐美食，快乐分享，你们的评论喜欢和转发就是对我最大的支持，谢谢！马宝，一个小厨房，擅长做家常菜、面食和早餐。美食是家的味道。有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房的乐趣。欢迎继续关注！本文是马宝《厨房》的原创作品。禁止携带和盗图，侵权必究！

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