摩飞特氟龙涂层有毒吗安全吗(摩飞特氟龙涂层有毒吗知乎)

最近我一个最好的初中同学终于找到了另一半。眼看婚要结了，新房也装修好了，我和另一个朋友商量送他一个炒菜锅作为暖房礼物。

不过难点在于，这哥们是处女座性格，比较符合人们的刻板印象。他有点多毛。到目前为止，他还没有在新房的厨房里放任何厨房电器，因为他的要求很高。他必须兼具颜值和功能性，而且他也确实在日常生活中使用。只有不会闲着的那种才会放进去，所以才有这个横评。

这里有两位选手:

他们是来自网络名人的韩国老玩家大宇厨具，以及来自英国的复古潮流领袖墨菲厨具。

它们之间的对抗要从外包装到配件，从颜值到功能性进行。当然，为了保证一定的公平性，两个锅都选择了最基本的标准，两个都选择了白色，和我哥们的厨房比较合拍。谁让这款产品来自泰国医学，对白色情有独钟呢？只是选老婆的时候一定要穿白大褂。

一、外包装

大宇的外包装在调性上还是一致的，每个部件的材质和它符合的标准都在侧面详细标明，详细到每一颗螺丝都有标注。这点必须表扬，让人更放心，尤其是涂层，食物接触陶瓷材料的地方。

墨菲的外包装中规中矩，体现了套装的内容，更直观。

习惯上突出各种卖点，但没有直观的材料介绍。这种表面涂层应该是聚四氟乙烯…

在外包装方面，我倾向于给大宇贴上各种材质的标签。有什么问题吗？

所以，外包装:大宇>墨菲

二、配件

大宇煮锅的标准主要包括锅体、锅盖、火锅盘、炒锅。

墨菲煮锅标配锅体、锅盖、煎锅、炒锅、蒸烤架、隔热手套。从这个角度来看，墨菲略胜一筹。

因此，配件数量:墨菲>大宇。

三、颜值

单纯看壶身，双方应该平分秋色。大宇是简单风格，而墨菲是复古风格。两个人从各个角度来看都很优秀。难怪他们能成为网络名人。

但是，这种感觉在他们每个人都把自己的深煮锅和锅盖盖上后就不一样了。大宇依然保持着相对统一的风格，斑驳的白色外观很有辨识度。墨菲的一边变成了黑色和白色。乍一看，盖子看起来像是悬浮的，略显脱节。它们的存储状态也差不多。从可以在厨房里美如画的角度来说，个人比较喜欢大宇的烹饪锅。

因此，颜值:大宇>墨菲

接下来我要从上到下逐一对比几个重要的部分，最重要的壶身部分自然会放在最后。

四、锅盖

大宇的锅盖自然是和其他部分一样的乳白色外观。只是巨大的手柄用了不同的颜色，很容易区分，也不会抓错地方，抓起来很方便。整个手掌可以完全放在上面，方便用力，也不用担心被烫伤。墨菲的手柄太小了一点，所以不太方便抓握。如果是湿手操作，更容易不稳，接触金属部件的隐患也更大。

另外，我们可以看到两个锅盖的气孔差别很大。大宇在手柄前面有一个用硅胶包裹的深色小洞，而墨菲只是在金属锅盖上打了两个较大的开孔。会影响做饭吗？

所以，锅盖:大宇>墨菲

五、深煮锅

大宇的深锅，也就是火锅盘，是上下贯通的方形。为了更好的贴合发热盘，底部稍微凸起，可以更稳的放在锅体上，上面标注了最大的注射线。吃火锅或炒菜时尽量不要超过这条线，以免热水洒出来。

墨菲的深沸锅是两级结构，有一个阶梯状的档口，可以用来放置蒸格，蒸一些东西。看起来功能更多，当然蒸和煮也有自己的最高警戒线。而且两个深锅也有各自的带隔热的把手。

从侧面看，似乎大宇的深锅容积更大。考虑到墨菲的加热板是下限，实际上两边的体积可能差不多。

不过有一点我觉得可以说是决定性因素，那就是大宇的深煮锅用的是陶瓷釉面，而墨菲用的是特氟龙涂层。看了纪录片《黑水》，我并不讨厌特氟隆，只是有点回避，哥们儿也特别在意，尽量拒绝特氟隆。特氟隆在260℃以上的高温下会产生2A级别的致癌物，纪录片中有很多受害者。无论如何，仅此一点就几乎可以打发墨菲了。

所以，深沸锅:大宇>墨菲

六、煎烤盘

大宇的煎锅也延续了斑驳空白的配色。整个机身是厚实的一体铸造铝合金，导热快速均匀。一面是条纹，一面是平面，可以满足不同的需求。同时这款煎锅还配有保温手柄，取放都非常方便。即使刚做好，也可以直接拿下来。如果需要的话，直接作为容器端上餐桌也不错，价值高。

更重要的是，它采用陶瓷釉，比特氟龙安全很多。煎烤温度比较高，和陶瓷面接触就放心多了。而且完全没有影响它的不粘属性。比如饺子，早餐的时候用它烤了一片吐司，炒了点胡萝卜羊肉馅，煎锅上根本不刷油，不粘锅。把它们翻过来也很容易。

而且陶瓷面可以打理的好很多，一点都不精致。哪怕是打扫卫生的时候直接在铁丝网上也没问题。作为一个承包了家里所有锅碗瓢盆洗涤任务的人，我可以负责任的说，这种材质真的很好清洗。其实早在大宇空燃气炸锅的时候我就感受到了这一点，我也写了帖子分享。这么好的印象也是我想送这个大宇煮锅给哥们的原因之一。

至于墨菲的煎锅，材质明显没有大宇的煎锅扎实，操作区也只有条纹，没有简单的平面。很多菜还是受到了影响，比如日常生活中最常用的煎蛋…这种煎锅靠近锅体，两边没有把手，拿下来比较困难，即使带隔热手套也不太好操作，需要用东西倾斜才能启动，非常。

另外，很明显它的不粘涂层也是特氟龙，这让我对煎烤的高温操作感到不安，也是另一个要把它打发掉的原因…

我觉得大宇在功能性、便利性、使用性，或者说最重要的安全方面，是完全成功的。

所以，煎锅:大宇>墨菲。

最后，到了最重要的部分。

七、锅体

作为最重要的部分，壶身的对比一定要全面，各个角度都要有手势。

我们先看前面。大宇煮锅用的是触摸开关，档位也是一样的。大倾角的设计，让你各个角度都能看到上面的字，上沿还有指示灯，非常直观的显示当前的工作状态和档位。

墨菲炒菜锅通过滑杆调节，滑动时有一定的阻尼感，手感不错。机械结构也比较有辨识度，复古感十足，但没有大宇的那么独特，在网络名人锅里也不算独特。

相比之下，身高就有些差异了。

换一个，从后面看，大宇煮锅后面专门预留了一个小储物空空间放电源线，既可以防止电源线丢失，又可以节省空空间。

在墨菲煮锅的背面，只能看到电源插座和散热孔，没有地方放电源线…

看底部，大宇有四个防滑橡胶脚架和大面积散热格栅。上图右侧中间的方块是散热风扇，实测散热效果不错。

墨菲的底部没有拆过，不太明白这个看起来像电池仓的东西是干什么用的，不过散热效果有些受影响。

来到前面，大宇的散热板是微凸一体式设计，四周没有缝隙。整个正面很平整，清洗会很方便。很多时候，只是简单的擦一下。而且即使是发热盘在工作的时候，锅周围的热量也完全感受不到，所以不用担心被周围的机身烫伤，这也是它没有一对机身隔热手柄的原因，完全没有必要，还会影响颜值…

墨菲是一个凹陷的发热盘，四周是一圈凸起的金属边，给操作增加了不少麻烦。此外，墨菲采用金属机身，易于传热。换锅的时候或者操作的时候一定要非常小心这些突出的边缘，会很烫，一不注意就有烫伤的风险。

而且仔细看的话，可以看到发热盘和周围的金属部件之间还是有缝隙的。万一有溅出的液体，比如煮粥的时候，清理起来会很费功夫…

相比之下，两者的区别就很直观了。根据实际使用体验，大宇煮锅的锅体基本不挑锅。只要能稳稳坐在上面，什么锅都可以配，不管是砂锅还是麦饭石锅，不管是铁锅还是玻璃锅，只要是耐高温的锅。所以这个大宇煮锅闲置的可能性几乎没有。你可以用它来烧水和泡茶…

除了各种各样的锅，墨菲烹饪锅的主体只有几个小锅，可以放在它的空被一圈金属包围的房间里。

就像我家最常用的粥锅，你把它放在墨菲煮锅的锅身上，根本就碰不到发热盘，所以不能用……更别提那些比它大的锅了。

直接放到跷跷板上，怎么做饭…

有了大宇，根本不存在这个问题。非常顺利的放在上面，由于和发热盘接触大，工作效率非常高。热粥很简单。同时，你也可以看到，指示灯指示的是机体当前的工作状态，白天也能清晰直观的看到。

至此，车身对比结果已经很明显，大宇煮锅完胜…

所以，壶身:大宇>墨菲。

这次审查的结果也很明显。大宇几乎在各个方向打败了墨菲，毫无疑问被选为我挑剔的哥们的暖房礼物。

忙了半天，用大宇煮锅给自己准备了简单的早餐才送人。从实际使用体验来看，大宇煮锅升温快且均匀，非常方便煎炸和烹饪，也可以和现有的锅碗瓢盆配合使用，可以说用途非常广泛。

当然，大宇煮锅可以做出很多花样，尤其是搭配自己不同的炒菜盘，可以把小白的厨艺提高好几个台阶，不过那些还是留给我哥们去折腾吧。反正我送过这样的神器。

总的来说，这款大宇煮锅不仅颜值高，功能性也很强。同时不挑锅，家里各种锅都能用。触控操作方便易用。所有接触食材的部分都是陶瓷材质，安全干净。可以说是家里永远不会闲着的锅。

最近这款大宇煮锅也在搞活动，价格低到了869元，非常适合入手。

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