大家好，这里是小溪美食。大蒜是我们日常生活中很常见的食物，也可以作为调味品。大蒜有很高的营养价值。多吃大蒜可以提高免疫力，保证身体健康。
相信很多人都会在超市买大蒜，但是不知道大家在超市买的时候有没有发现这样一个问题，就是超市买的大蒜明明是新鲜的，买回家后两天内就会发芽。为什么？
主要是你家和超市的保鲜条件差距大。
超市里大蒜不发芽的原因
1、超市有专业的冷库。
买完菜，超市会把蔬菜全部放进冷库。超市的冷库很专业，可以让各种蔬菜的储存时间延长很多，大蒜也是。
2，卖的快，存的时间短。
超市的大蒜很新鲜，买大蒜的人也很多。货架上的大蒜用不了多久就会卖光。此时从冷库中加入新鲜大蒜进行循环。
3.超市里的温度相对恒定。
我们家的温度是根据外面的变化而变化的，不像超市的冷库一直保持恒温，所以大蒜买回家后容易因为温度升高而发芽。
那么如何才能让买回家的大蒜一次性吃完不发芽呢？教你几招。
保存大蒜的方法
1.冷藏
我相信现在家家户户都有冰箱。我们只需要将大蒜放入冰箱冷藏即可，但要注意不要直接放入冰箱，一定要做到以下几个步骤，保证大蒜不发芽。
我们只需要把大蒜用保鲜膜包好，完全密封，或者把大蒜全部剥皮，放在干净的玻璃瓶里，密封在冰箱里，这样大蒜就不会发芽了。
2、悬挂在阴凉通风处
大蒜可以储存在网袋中，长期悬挂在阴凉通风处。
发芽的大蒜可以吃吗？
发芽的大蒜是不能吃的，因为发芽后会产生一种毒素，而大蒜发芽就意味着变老了，失去了营养，口感不好，吃了也会影响身体健康，所以不要再吃发芽的大蒜了。
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