芒果为什么会有黑色的丝(芒果为什么会有黑色的线)

芒果是市场上经常可以看到的一种水果。通常你买芒果的时候，有时候会看到芒果的表皮上有黑点。很多人会觉得芒果碎了，不能吃。其实不然。所以我们要知道芒果有黑点能不能吃。芒果有黑点是什么原因？

芒果有黑点可以吃吗？

当然可以。与果肉中有黑丝的情况不同，芒果皮有黑点可以食用。芒果皮含有多酚氧化酶。一般芒果都是经过运输或者储藏后再压榨。剥皮后糖和树脂胶流出，表面会形成黑点。如果里面的果肉完好无损，还是可以吃的。芒果含有丰富的营养、维生素C和胡萝卜素，有益于胃吐、止渴、利尿。吃的时候要和果肉有黑丝的情况区分，有黑丝的果肉要注意不要吃。市面上常见的芒果，如蛋芒果、象牙芒果等，成熟时都是金黄色的。成熟的芒果，表皮完好有光泽，但有时会因磕碰或成熟而产生黑斑。如果黑点很少，而且没有扩散到果肉，还是可以吃的。一旦黑斑继续扩大，渗入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。为了保证安全，最好不要买有黑点的芒果。

芒果有黑点是什么原因？

1.芒果的褐变，芒果的外果皮含有多酚氧化酶。芒果在整个运输过程中受到挤压或贮藏过程中冷藏，其内部体细胞会受到损伤，体细胞中的酚类物质被氧化成深棕色的醌类物质，表皮会出现灰黑色的黑斑。这种情况叫做芒果褐变。2、黑斑病，芒果细菌感染黑斑病也是一种常见病，也会造成芒果上出现黑斑。这种黑点可能出现在芒果的枝干、落叶、果梗、果实上。果实上的病斑早期呈水痕，后转为灰黑色，突起，星状开裂。如果这种虫害发生在芒果采摘前，只会影响芒果的色、香、味，但芒果的果肉一般不会受到影响。因为芒果是新鲜的热带水果，新鲜的热带水果怕冻，所以不适合放在冰箱里冷冻。否则外果皮会变黑。有些买回来的芒果会看到一小块黑色的外果皮，这是因为它们生长发育过程中温度突然降低造成的。最好放在阴凉阴凉的地方存放。收到芒果后，如果芒果还是生的，可以用手帕纸、报纸、期刊等包裹起来，放在地上分享。但是，你需要定期检查。如果芒果只是变松变黄，就不需要用报纸等胶囊了。

芒果有黑点。坏了吗？

不会的，芒果皮和香蕉皮差不多，都含有多酚氧化酶。因此，受到机械碰撞、冷冻等刺激后。，造成细胞损伤，细胞内释放的酶会将酚类物质氧化成棕色醌类，产生黑斑。在运输过程中，如果没有很好的包装，芒果相互摩擦就容易产生黑点。此外，冷冻芒果也容易出现黑点。因为芒果保质期短，如果需要长途运输，一般会在未成熟的时候采摘，然后让它慢慢成熟。留下的果肉如果不及时清理，时间长了也会形成黑点。芒果容易产生黑点，也和果皮的纤维含量有关。果农为了让芒果变大，进行的一些特殊操作，比如使用植物生长调节剂，导致成熟后细胞壁发育不成熟，纤维含量低，容易出现黑点。当然，大果子好卖，是市场竞争的结果。

芒果可以和黑丝一起吃吗？

芒果里面有黑丝，不建议吃。芒果出现黑丝是因为芒果放置太久，导致果肉氧化，纤维素破坏，不建议再吃这样的芒果。一般来说，吃少量的话，不会有太大的危害，只是胃有点不舒服。如果吃多了，容易导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。