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最近新闻里报道上海地铁为贫血乘客停运2分钟。这里很多朋友想问贫血是什么？有什么症状？什么情况下会出现贫血？

一、什么是贫血？

贫血是由于人体血液中的红细胞不能满足生理功能的需要而引起的一种疾病。简单来说，如果您的血常规报告中的血红蛋白浓度(HB)、红细胞计数(RBC)和/或红细胞压积(HCT)标有向下的箭头，则表明有贫血的可能。在各类贫血中，缺铁性贫血约占65%-75%，是最常见的一种。

铁是血液中红细胞的主要成分。如果体内缺铁，会导致血红蛋白合成减少，进而影响红细胞生成，导致缺铁性贫血。血红蛋白主要负责氧气的运输。合成减少会导致血液供氧不足，人会感到疲倦、乏力、气短。严重时会出现一过性晕厥。所以，如果平时感觉有上述症状，就要引起重视，做个血常规检查。如果是缺铁性贫血，需要赶紧补铁。如果是其他类型的贫血，就需要找出原因。

二、为什么会缺铁？哪些人会缺铁？

缺铁！

常见:婴儿、青少年、孕妇和哺乳期妇女。这三类人群生理性铁需求增加，如每日铁摄入量不足，容易导致缺铁。

铁不吸收！

常见:胃大部切除术及其他消化道手术后患者。人体吸收铁的主要部位是十二指肠，而大部分胃切除术是残胃与空肠的吻合，所以:食物不能直接通过十二指肠，影响铁的吸收；食物从残胃空迅速排出，迅速进入空肠道，也影响铁的吸收；

分泌胃酸。大部分胃切除术后，胃酸明显减少甚至缺乏，不利于食物中铁的溶解、解离和吸收。

铁损太多！

常见:有慢性消化道出血(包括胃肠道肿瘤、胃十二指肠溃疡、食管/胃静脉曲张破裂、痔疮等)的人。)，长期咯血，月经量过多等。这三类人群由于长期慢性铁丢失，缺乏及时补充，容易发生缺铁性贫血。

如果你是缺铁的“一族”，用什么方法补充最有效？

1.铁锅煮饭补铁？

也许你听说过铁锅炒菜可以把锅里的铁搅拌到菜里，然后补充到身体里的建议。其实，能被人体吸收的铁是以有机化合物形式存在的铁，也叫血红素铁，在人体内的吸收率可达15%-35%。铁锅是无机铁，铲子擦下来的“铁”是铁锈，即四氧化三铁。人体对无机铁的吸收效率极低，只有3%以下。所以用铁锅煎是达不到补铁的效果的。

2.红枣补铁？

鲜红的枣组成鲜红的血——你也这么认为吗？鲜枣被称为“VC之王”，含有丰富的维生素C、钾、锌等矿物质，但其铁含量相对较低，每100g鲜枣仅含1.2mg铁。维生素C确实能促进铁的吸收，但红枣是干枣的果实，鲜枣中所含的维生素C会随着干燥过程中水分的流失而流失。而且，一般来说，红枣的食用量并不是很大，一天几个并不能有效补铁。

3.菠菜补铁？

可以算是菠菜类蔬菜的“补铁之王”。100g菠菜中的铁含量为2.9mg，然而菠菜中的铁为非血红素铁，生物利用率极低。同时，菠菜中含有大量的草酸。即使经过热烫，残留的草酸仍会抑制铁的吸收，干扰其他食物中非血红素铁的吸收。所以，即使菠菜含铁量非常高，也不能起到神奇的补铁作用。

4.吃血补血？

动物的全血中含有血红素铁，是所有食物中铁吸收率最高的，达到20-25%。此外，家畜肉也可以作为血红素铁的良好来源。建议成人每天铁的摄入量为15-20毫克，相当于200克猪血或90克猪肝中的铁含量。其中，儿童和孕妇是缺铁性贫血的高危人群。建议每周吃一两次猪血/猪肝，每次50-100g。

同时，水果如新枣、酸枣、橙子、山楂、柠檬、猕猴桃、香蕉，蔬菜如柿子椒、青椒、豆类、菠菜、西红柿等都含有丰富的维生素C，能促进非血红素铁的吸收。

需要注意的是，非血红素铁的吸收容易受到植酸、草酸、茶多酚等铁吸收抑制剂的影响。所以缺铁性贫血的人，像浓茶咖啡，建议限量服用！

资料来源:Dongfang.com