怎么判断冰糖柠檬坏了没(怎样的冰糖柠檬水算坏了)

记得小时候家里买过金桔，因为妈妈很喜欢。每次她让我吃，我尝完就扔了。因为金桔的味道没有橘子好，所以金桔吃起来有点涩，但是橘子吃起来很酸甜。相比之下，我还是喜欢吃橘子的，但是我妈经常说进去是好事，所以我一次只能勉强吃几个。

现在是冬天，天气越来越冷。我听说很多地方都在下雪。我们这里很好，除了早晚有点冷，但是白天还是挺热的。虽然天气不太好，但这个季节有很多水果可以吃，比如橙子、柚子、金桔、甘蔗等。前两天去超市看到超市里做活动的金桔价格很便宜，就买了很多。

金桔是时令水果，平时不能吃，每年11月到过年才能吃。小时候不爱吃，现在总会买一些给孩子好好过一个冬天，也学会了金桔的另一种吃法。把金桔做成金桔酱泡水喝也有很好的效果，甚至比吃药好多了。

我还是从朋友那里学会了吃金桔。当时不知道为什么朋友买了很多金桔做金桔酱。现在我知道了，难怪他做那么多金桔柠檬酱。原来金桔柠檬酱不仅有益健康，泡在水里或者蘸在面包里也很好吃。在金桔大量上市的季节，这款金桔酱怎么能少了呢？用家用搅拌机自己做金桔酱还是挺方便的，放个柠檬上去味道更好。

-做金桔柠檬酱-

[所需材料]

金桔50个，冰糖350g:柠檬1个，水250g，蜂蜜2勺，糖350g(不加冰糖)。

[开始生产]

第一步:买新鲜的金桔，洗干净。用两勺盐浸泡30分钟。既能杀菌，又能分解农药残留。

第二步:将柠檬洗净，用金桔浸泡在盐水中。

第三步:半小时后，将金桔从盐水中捞出，用清水冲洗两遍，放入蒸笼蒸5分钟，这样后期去籽时会比较软，不会像切生金桔那样浪费多余的汁液。

第四步:切籽，用一把金桔十字刀切成八块。如果想让成品更精致，可以切块。

第五步:准备350g黄色冰糖，准备开始煮，锅里放2碗水，然后开始融化冰糖。冰糖溶解后，一次性倒入金桔中。

第六步:开始的时候，把汤放在大火上煮。汤变稠后，加入两勺蜂蜜，转中小火。不断搅拌，以免烧锅。

第七步:当汤汁呈金黄色，金桔呈透明状时，挤入柠檬汁，然后将柠檬去籽，用勺子刮去柠檬肉，倒入锅中一起煮。如果喜欢柠檬味的，也可以把柠檬皮切成丁放进去。越来越难炒到酱汁浓稠可以煮了。至于什么时候煮，就看你喜欢薄一点还是厚一点了。如果想要更稠，翻转一下，直到金桔酱开始粘在一起，说明水分基本蒸发了，粘度变大了。

第八步:准备一个无水无油的耐热玻璃密封罐，趁热灌装，因为冷却后粘度太高，锅体上的铲不干净，造成损耗太大。

第九步:装罐后不要盖罐，自然冷却后再密封冷藏。

泡水或者涂面包，万能果酱和小盆友也适合。每天给孩子喝一杯，对身体特别好。

金桔柠檬酱的制作技术:

1.如果你想吃果肉，你不需要打破它。加点果肉味道更好。

2.金桔的种子一定要清洗干净，不然会有苦味。

3.装金桔柠檬酱的瓶子一定要无油无水，这样金桔柠檬酱才不会变质，才能保存更久。

4:金桔柠檬酱配面包很好吃。虽然好吃，但因为含糖量高，不适合过量食用。

金桔柠檬酱怎么用水喝:
直接用温水冲服，这样不容易燃烧维生素等营养物质，冷水溶解能力差，适量很重要。秋冬季节特别干燥，每天喝一杯金桔柠檬酱的水特别舒服。

金桔柠檬酱可以保存多久:
金桔柠檬酱在冰箱里可以保存一个月左右。有的人养了半年甚至一年。在这里，我们不建议存放这么久。自制的金桔柠檬酱可以食用，不添加任何添加剂和防腐剂，但最好在一个月内食用。如果你买了金桔柠檬酱，你可以在冰箱里保存一年。

【结论】
金桔柠檬酱香味怡人，营养丰富，对身体特别好。我们应该在日常生活中经常喝它。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给露丝留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的做法或建议，欢迎在留言区留言。