三杯鸭的由来和寓意(三杯鸭百科)

在深圳，有四种语言。

普通话、白话、潮汕话、客家话

深圳的客家人抢很多。

问问任何一个当地人。

他们家肯定有客家人。

据估计，世界上大约有8000万客家人。

南方各大省市有5000万。

广东省本地客家人已达2500万左右。

第一批定居深圳的人是客家人。

那么，客家人

在深圳是一种怎样的存在？

客家人，深圳人的第一群

客家人的历史很辛苦。

两千多年来，客家人背井离乡。

经历了五次大迁徙，远离家乡。

“在家做客”是客家话。

客家人以家庭为中心，重视血缘关系。

把它当作一个重要的传统和信仰。

都说“你来了就是深圳人。”

客家人是第一批在深圳开拓的人。

早在宋元时期。

客家人在福田和宝安建村。

福田梅林、宝安石岩、龙华观澜等地

是客家人聚集的地方。

所以，慢慢地，大量的客家人

来自惠州、河源和兴美地区

他们搬到了深圳的盐田、大鹏、龙岗和坪山。

开始了客家人在深圳创业的历史。

大湾村曾氏

他是在清朝康熙时期从五华迁到屏山的。

甚至深圳这个名字的由来也和客家话有关。

深圳的“深圳”二字是客家地区的常用词。

在客家话里，田里的沟叫“镇”

“深”是由于村庄周围密集的水泽。

地里有一条深沟，故名。

客家，深圳的建设者

他们从山地环境进入南海。

凭着罕见的勤奋和坚韧，在一百多年里。

数百座宏伟的客家房屋已经建成。

“全民大生活”与“鹤湖新居”

这两座客家民宅并肩而立。

可以称之为200年前深圳的“京基大厦”。

龙岗的“鹤湖新居”

它是由梅州兴宁的开基始祖罗瑞峰建造的。

建于乾隆年间至嘉庆二十二年，历时数十年。

屏山的“大世界住宅”

是梅州五华县曾氏所建。

建于乾隆五十六年(1791年)。

不仅如此，还有深圳的“大学教育”

也源于客家话。

1864年，李朗存创办存真书院。

这是第一所用客家话授课的神学院。

也是深圳历史上第一所大学。

深圳最早最好的女校。

-千真女子学校

也建在客家村落。

深圳的改革开放也离不开客家人。

被誉为“中国改革开放实际操作第一人”的袁庚先生

是大鹏镇水坝村的客家人。

客家，深圳的骄傲

袁庚——改革开放的先锋

上面提到的袁庚，40年前。

促成了招商局蛇口工业区的建立。

这是招商局全资开发的。

中国第一个外向型经济开发区

甚至在1979年到1984年之间。

创造了24个全国第一。

此后，总面积不到11平方公里的蛇口工业区，

还诞生了招商银行、平安保险、招商地产。

CIMC、金蝶等一批知名企业。

袁庚等人奠定特区经济基础后，

很多本地客家人和深圳各个客家地区的精英。

和潮汕、广府、湘鄂情等商人一起。

继续创造深圳商业经济的奇迹。

香江集团董事长刘志强

1990

从深圳第一家家具商场“宝安海马”开始

行业涵盖商业物流和城市运营。

金融投资、科技服务、健康旅游

资源、能源等主要领域

还入选了中国民营企业50强~

文春情-大百汇集团董事长

1989年9月，在深圳创业。

1994年，深圳市大百汇实业发展有限公司成立。

成立之初以开商场为主。

代表项目是达百汇商业城，几万平米。

直接推动了深圳华强北商圈的形成。

刘晓-博士眼镜连锁董事长

1993年，刘晓夫妇创办了博士眼镜。

这个老医生的店还在。

位于深圳市李鸿路同心岭23栋。

现已成为国内销售规模和门店数量领先的企业。

眼镜连锁零售企业之一。

也是国内眼镜行业第一家上市公司。

此外

还有广田创始人、广田控股集团董事长叶远西。

林，世界观光农场董事长……

客家人真的很会吃。

浅谈客家

不管是本地人还是外地人。

关于“客家美食”的讨论将会不断

“我爱做豆腐。”

“我喜欢水煮鸡肉”…

青菜蒸五花肉

最经典的客家菜之一。

客家自家的梅干菜

用又大又厚的红烧肉蒸至软烂。

肉汁渗进梅菜里，是下一餐的绝配。

“酿造”系列

很多人对客家菜的印象。

除了梅菜红烧肉。

听得最多的是“酝酿”系列——

酿苦瓜、豆腐、茄子。…

剁碎的猪肉嵌在苦瓜、豆腐、茄子里。…

蒸或锅煎，香气浓烈到飘入鼻腔。

吃了一口还想再吃一口。

这就是客家“酿造”的魅力

三杯鸭肉

客家人的餐桌

不会缺肉的。

鸡鸭鱼肉都逃不过客家人的餐桌。

“没吃过三杯鸭，就没吃过客家菜。”

三杯鸭肉很有嚼劲，皮油丰富。

酱料充足，下一餐最好吃！

酱煮鸡肉

著名的客家菜

鲜嫩的肉配清爽的蒜蓉酱

皮肤光滑细腻，清淡可口。

也享有客家第一道菜的美誉。

所以只要是客家饭，就一定少不了。

煮熟的糯米捣成糊状

客家人普遍有吃糍粑的习惯。

一般是用糯米粉加水熬成糊状制成。

汽巴很软，很甜，很有弹性。

咬一口糯而不粘，配上白糖和芝麻馅。

味蕾简直飘远了~

介绍完客家菜后

三天三夜大概没完没了吧~

这么多年后的客家饮食文化。

在四季的餐桌上

单纯的信仰

在日常生活中，

…

还保留着它最淳朴的味道~

在深圳，有很多不知名的客家人。

他们也在深圳这片热土上默默耕耘。

无论是过去还是现在。

客家人之所以能背客，是基于深圳。

这在很大程度上得益于他们独特的“客家精神”。

他们固执，努力，开拓，追根溯源。

客家人的精神也影响了在深圳打拼的人。

客家人在深圳就是这样的存在！

原来客家人这么优秀。

一定要“小心”他们~

因此

你身边有多少客家人？

你对客家文化有什么想说的吗？

风雨中在评论留言区等你~