煮糯米饭要放多少水才不烂(煮糯米饭要放多少水才熟)

做粽子的时候糯米要泡多久？适时浸泡，粽子又香又甜又糯。

大家好，感谢阅读我分享的文章。这次我想告诉你:“做粽子要把糯米泡多久？”泡的正是时候，饺子又香又香，甜糯不生！』

端午节快到了。是去买粽子吃，还是自己做粽子？包粽子比较麻烦。如何通过准备糯米、粽子叶、馅料，做出软糯香甜的粽子？糯米是关键环节。

吃粽子是一个古老的习俗。在古代，这是对祖先和神灵的敬意。自宋代以来，粽子被正式定为端午节食品。粽子不仅形状多，馅料也多，有红枣、绿豆、鲜肉棕、红豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等。都离不开糯米和叶子。

包粽子要用糯米做什么？怎样才能让粽子又香又甜又软？

作为流传千年的传统食品，制作一定要有技巧，比如选择哪种糯米？糯米泡多久？都是粽子好吃不好吃的问题。

今天，我将和大家分享包粽子的技巧。离端午节还有几天。如果你想自己做粽子，那就赶紧看看，确保比你在外面买的好吃。我也在我所在社区的微信群里分享过。邻居说这些技巧很实用，包的饺子又甜又软，一点都不别扭。

1.你用哪种糯米？

常见的糯米有两种，一种是长糯米，一种是圆糯米。虽然都是糯米，但是差别很大。

圆糯米是粳糯米，质地较软，煮熟后容易腐烂，口感较差。长粒糯米是籼米，质地坚硬，米香浓郁，煮后极韧极粘，包好的粽子口感好又香。

2.糯米泡多久？

有人说他们家一直包粽子，从来不包糯米。都是洗完直接包粽子。还说他们的糯米要泡好几天。各地习惯不同，但从口感上来说，直接包糯米容易导致饺子生，口感硬。如果是熟的，时间久了会变得软糯，但如果是蒸的，肯定是生的。

大米浸泡时间过长，糯米的营养也会流失到水中，使糯米不香。

糯米泡多久？奶奶包粽子已经几十年了。根据她的经验，糯米只需浸泡3个小时就可以做成粽子，既能让糯米吸收一些水分，又不会变得太软，兼顾营养、香味和口感。

3.煮粽子需要多长时间？

糯米很难煮。糯米虽然只需要蒸20分钟左右就能煮熟，但是也很容易被抓到。粽子如果煮半个小时，肯定是煮不熟的，除非用高压锅煮。用普通的煮锅至少煮2~3个小时，一次性加满水。切记不要中途加水。

粽子煮好后，建议不要马上拿出来，用清水浸泡1个小时，这样味道会更软更香。

不管是蒸糯米还是饺子，糯米都要提前泡好。包粽子的时候，糯米泡3个小时最合适，口感软糯。

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