一半面粉一半糯米粉做南瓜饼(南瓜饼用面粉怎么做又酥又脆)

又到了分享美食的时候了！你好，我很开心。你的烹饪小帮手！

做南瓜饼用面粉还是糯米粉？面粉做的南瓜饼吃起来干爽有嚼劲！但是南瓜饼和糯米粉的比例很容易掌握，而且南瓜饼太软不容易成型，放凉了会硬。接下来，我们来看看正确的做法！

豆沙南瓜饼需要的食材

配料:南瓜、豆沙、糯米粉、低筋粉、白糖。

豆沙南瓜饼的做法

【第一步:做南瓜面团，记住比例！】

刮去南瓜的内袋，清洗干净，剥去硬皮切成小块，再切成薄片，放在盘子里。

锅中烧开水，水开后将南瓜放在蒸架上，蒸6分钟左右，将南瓜蒸成软糯。取出南瓜，趁热用勺子压成南瓜泥，加入2勺白糖拌匀。搅拌白糖直到它融化。

找一个大一点的碗，加入3汤匙糯米粉和1汤匙低筋面粉拌匀。这两种面粉的比例大约是3:1。这种配比做出来的南瓜饼，软糯Q弹，不崩，冷了也不板结。

将南瓜泥倒入面粉中，先用筷子搅拌均匀，然后用手将南瓜泥和面粉充分揉成颜色均匀、表面光滑的面团。不要太用力，用手就能轻松压出凹陷！

快乐提示:南瓜和糯米粉的比例是1:2，糯米粉和面粉的比例是3:1。因为不同品种的南瓜含水量不同，比例仅供参考！具体来说，要根据面团的硬度来调整比例。如果蒸出来的南瓜比较扁，水分少，可以在和面的时候加入适量的水。

【第二步:包馅，这样更好吃！】

准备适量的豆沙馅。将揉好的南瓜面团揉成长条，切成同样大小的面团待用。

取一个南瓜面团，先用手揉成团，再用手压成小圆饼，圆饼里放一勺豆沙馅。

像包子一样，合上嘴，捏紧，揉圆，然后用手轻轻压薄！

【第三步:炒着吃，方便省油！】

电饼铛加热后刷油，或者用平底锅。油加热后，依次放入准备好的饼坯中，小火慢烧。

煎至饼底定型，翻面，再翻底，反复翻几次，直至两面金黄。

用铲子按压，快速反弹，很软，就可以出锅了！

[品尝时刻]

这样做出来的糯米糕，软糯香甜，不油腻。打开一个看看。里面很软，冷了也不会硬！咬一口满嘴香！

希望快乐文章对你有帮助！如果你有更好的意见，请告诉我。如果你觉得这篇文章对你有帮助，请帮我点赞收藏！你的支持是我最大的动力！

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/416409.html