冰箱泡水后怎么处理好(冰箱泡水后怎么处理干净)

千万不要把冰箱里的冻肉泡在清水里！我教你一招。吃起来像鲜肉！

冰箱真的是一个伟大的发明，解决了我们生活中储存食物的大问题，无论是鸡鸭鱼肉还是蔬菜水果。如果买回来后扔进冰箱，果蔬三两天都一样新鲜，肉即使冻几个月也不会变质。太方便了！

记得小时候家里没有冰箱，妈妈买的肉吃不完。我总是加很多盐卤，每次做饭都要切几块。虽然是咸的，但是感觉很香，有时候时间久了还有点味道，舍不得扔掉！现在家家户户都有冰箱，再也不用吃腊肉和坏肉了。

我家那个男生没肉，家里冰箱从来不敢缺肉，尤其现在去超市不方便。我总是一次买十多斤。回到家，我先把肉洗干净，然后分成小块，按照我一次吃的量，然后装在小袋子里，放在冰箱里冷冻。这样吃的时候一次拿一袋，以免来回冻一大块肉，影响口感。

把肉存放在冰箱里看似方便，但解冻时如果处理不当，肉的味道和鲜肉往往会差很多，甚至会有异味。很多人解冻肉的时候，都是把冻好的肉拿出来扔到盆里，拧开自来水，装满水，让它在水里自然解冻。如果你这样慢慢做，肉的味道会大打折扣！肉泡久了营养会流失，肉的纤维也会被泡。炒出来的肉会很柴，有嚼劲，有腥味。

那么如何解冻肉又不影响肉的口感呢？大家都知道正确的做法，就是提前2~3小时把肉从冰柜里拿到保鲜室，冰箱的保鲜室相当于一个缓冲区。另外，我们冷冻肉的时候，把肉切成小块，肉很快就会解冻。这时候肉很好切，而且不影响口感，和鲜肉一样香！

说到这，会有人说这是废话吗？谁不知道这个方法？问题是有时候客人突然来家里或者忘记提前放好保鲜室。需要快速解冻怎么办？别急，听我慢慢告诉你:

这个时候你需要准备一盆清水，但是不要直接用清水浸泡冻肉！正确的做法是先加入几滴白醋，然后加入一勺食用盐，搅拌融化，再加入冻肉，5分钟左右冻肉就融化了，非常快，一点也不会耽误你的待客之道。

白醋有去腥的作用。解冻肉的时候加一点白醋，可以去除肉的腥味，让肉的味道更鲜美！而且白醋中含有醋酸，可以降低水的冰点，从而达到快速解冻的效果。

加入食用盐，我们用的是初中化学课上学过的盐冰原理。冰雪中加入盐，其冰点会低于0，冰融化快，肉自然解冻快。

不管是什么肉解冻后，只是泡在水里都是不对的。加点，会很快解冻，而且没有味道！这就是“白醋”和“食用盐”。这样解冻的肉和鲜肉一样好吃，而且没有腥味，非常快。

今天的分享到此结束。我是小凤。如果你喜欢小枫分享的美食，别忘了关注枫子！

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