开州十大美食评选(开州十大美食推荐)

到了开县，一定不能错过开县的美食。除了火锅等一系列川菜名菜，你还知道开县哪些名菜…所以！边肖将为亲推荐几款开县美食。闭上嘴，别让口水掉屏幕上！

第一篇——吃

开县十大碗:

开县大众宴席“十大碗”，传统的过年宴席，以鸡鸭鱼肉和各种蔬菜为主，讲究四凉四热菜两汤，力求“圆满幸福”的色彩。

巴山培根:

巴山培根“我很难每天都谈自己的感受。晚上请了弟弟去木楼，没啥可献的。我给我弟弟煮了一块熏肉。”这是大巴山区广为流传的一首情歌，与巴山腊肉、瘦肉有关。“大寒小寒，杀猪过年”。冬天的腊月，大巴山的人们会忙着杀猪腌制腊肉过年，招待来年的客人。这是大巴山区最常见的习俗，也是小驴子最爱吃的菜！

开县混蒸:

大蒸笼由竹子制成，直径约50厘米。里面盛着肥肠、羊肉、猪肉片、排骨拌着调味米粉。大火蒸熟后即可上桌，撒上香菜或葱花，香气立刻扑鼻而来。

雪宝山药膳:

开县知名的雪宝山药膳，是以当地山区生长的天麻、党参等原生态野生药材为原料，制成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统饮食和中医食疗文化相结合的产物。不仅营养价值高，还能防病治病、强身健体、延年益寿。

牛肉面:

面条又称“馄饨”，多以猪肉为馅，牛肉面较少。开县牛肉面以牛肉为馅，配以“山苍子”为汤料。馅料好吃，历史悠久。

开县“三凉”:

凉面、凉粉、虾仁原本是开县人的夏季食品。除了海椒、花椒、三面椒，还配了山椒、蒜泥，很好吃。麻辣冷面最重要，酸辣凉粉最好，凉拌虾仁香甜可口。前两位已入宴，成为上品。尤其是冷面，一年四季都可以吃，不分夏天。

谭佳巴山青泡菜:

谭佳巴山情酱菜开县谭佳巴山情酱菜加工厂是一家经国家相关部门批准注册的企业。泡菜几十个品种，都是不折不扣的农村人培育和精细加工的，有韩味，有酸味；各种酱料系列，黑豆鼓系列，洋槐豆系列等。，很受大众欢迎。

第二篇——喝酒

长沙春橙酒:

春桔酒是一种保健营养型果酒，它以开县特有的新鲜春桔为原料，在保持春桔原有营养成分的情况下，通过自然发酵或人工添加酵母，分解水果中的糖分。有利于调节情绪，强身健体，酒精含量低，有益健康。

国信桂花酒:

开县国森山庄勤劳智慧的国森人酿造的“桂花酒”是一种桂花酒，选用新鲜桂花，加入经过特殊科学工艺窖藏五年的高粱酒，密封保存而成。桂花酒呈琥珀色，酒质醇厚浓郁，顶部有桂花香味。经常喝桂花酒可以健脾和胃，帮助消化，补充元气，强身健体，提神醒脑。

另外，开县印象最深的是万人大排档，位于滨湖路西段，经营面积4000平方米。主要经营青岛生啤酒和全国名小吃，是一条吃喝玩乐之路！快点，边肖带你，你拿钱，咱们吃遍开县！

(来源:开县旅游微信微信官方账号)

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