凉开水一般可以放几天啊(凉开水一般可以放几天再喝)

秋冬气候干燥，很多人习惯睡前喝一杯水，早起。但是起床后烧水需要很长时间，所以我会在前一天晚上准备一壶热水。但是有传言说不能喝隔夜的白开水，里面可能含有致癌物质，会伤害身体。这是真的吗？

隔夜白开水不能喝，会致癌？

这种说法已经在很多人的朋友圈“广为流传”，但热水瓶等产品的存在当然是有意义的。事实上，有人对隔夜水和开水都进行了研究，测试了人们担心的“亚硝酸盐”致癌物的含量。结果表明，水放置过夜数天后，亚硝酸盐含量符合国家饮用水标准。

所谓开水会导致致癌物含量超标，那只是无稽之谈。实验中发现，即使将开水反复煮沸两次，其中的亚硝酸盐含量也只有国家饮用水标准的3%，远未达到致癌的“红线”。所以自来水烧开后隔夜就可以正常饮用了。

但有一点，大多数中国人都不知道。煮沸的自来水是有“保质期”的。

白开水的“保质期”只有3天

自来水烧开后，能驱散残留的消毒剂氯，杀死部分细菌和微生物。那么人们可以选择冷却后饮用，或者直接放在保温瓶里保存，想喝的时候也方便。

如果选择密封保温瓶存放开水，保质期在3天左右。时间长了，保温性能会变差，水温会下降。结果可能是开水中不断出现细菌和掉落的灰尘，不适合继续饮用。

选择没有盖子的全开放式收纳模式，饮用更方便，能快速降低水温。但问题是，露天存放容易出现灰尘掉落、细菌滋生等问题，尤其是在水杯周围走动时，扬起的灰尘也可能散落在水杯内，不适合长期存放。最好立即饮用，避免隔夜。

可见，煮沸的自来水也是有保质期的。如果能注意到这个细节，喝水的时候就能更安心。

关于喝水，还有3个注意事项，看完觉得涨知识了

注1:开封的矿泉水保质期比烧开的自来水短。

因为瓶装矿泉水多为冷水或冰水，虽然经过了更严格的过滤，但并没有经过高温煮沸杀菌。接触细菌、灰尘等。解封后的in 空气体会污染水源。喝水的时候，嘴里的唾液也会和矿泉水接触，更容易变质。建议开盖后12小时内饮用，避免长期存放。唾液、细菌等。会在矿泉水里不断滋生，更容易变质。

注2:有一种水被世卫组织证实是致癌的，所以要避免饮用。

就是“65℃以上的热水”。曾经有人说过这么冷的笑话，刚烧开的热水一定不能喝，为什么？因为嘴辣。但从医学角度来说，温度超过65摄氏度的水和食物都不适合直接摄入。人的口腔黏膜和食道黏膜都很敏感，能忍受的温度大概是45℃到55℃，超过这个温度食道就可能被烫伤。

平时喜欢喝热水和功夫茶的人，由于食管黏膜长期受到热水刺激，使黏膜反复受损，不断自我修复，更容易患癌。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构也将65℃以上的热水列为2A类致癌物。

注意3:自来水烧开后，水垢只是水质问题。

在一些地区，水质很差。自来水烧开后，水壶边缘和底部可能会沉积一些乳白色的水垢。看到这样的水垢，你会觉得自来水一定不干净。其实这只是水质的不同。水中镁、钙等矿物质较多，所以水垢可能较多。其实正常喝这样的水是没有问题的。

如果你在意这个问题，可以选择定期清洗水垢，烧水的时候放一勺小苏打或者几勺醋，可以有效去除水垢，让你的心更踏实。

煮沸的自来水可以隔夜喝，但超过3天的“保质期”最好不要喝。喝水注意三件事，安全放心。

参考资料:

[1]科学解读四大饮酒谣言[J].《中国食品》，张云. 2021 (7): 2。

[2]隔夜水、沸水和硬水…世界水日修复了这些水域。2021/3/22.

【3】“多喝热水”可能是致癌因素？谁:超过65℃放下手中的酒杯人民日报2018/10/29