怎么储存大米防潮不生虫子(大米如何防潮储存)

现在大米几乎是每个家庭的必备食品，尤其是最近几天，遇到下雨，有特殊情况，身边的一些人开始囤积粮食，优先考虑的就是大米。但现在是三伏天，不仅气温高，而且潮湿闷热。这种气候给我们的生活带来了很大的影响，尤其是在食材的保存方面。各种蔬菜水果容易腐烂变质，食用油容易变质。大米最常见的问题是产生大量米虫。三条虫挑出米虫后的米饭虽然还能吃，但口感和味道都很差，蒸出来的米饭难以下咽。

米虫从哪里来

米虫，生活中常见的虫子，会飞。我们的家乡叫牛子，它还有一个好听的学名，米香。它的头是三角形的，鼻子又尖又长，有两根触须，身体很像微型大象。当然，有些人可能在大米中见过乳白色的肉虫，这实际上是米虫的幼虫。

归根结底，大米中米虫的来源主要有两个:一是粮仓中有米虫，没有及时清理，导致米虫藏在大米中；第二，当大米或水稻在地里生长时，米虫把鸡蛋放入大米中。因为卵非常小，即使水稻收割后，经过层层筛选，仍然无法将卵取出。当然，米虫不会在低温干燥的环境下孵化。但藏在大米里的卵，遇到适宜的温度和湿度，就会开始孵化繁殖。

值得一提的是，米虫的繁殖能力很强，尤其是在三伏天这种湿热的环境下(气温一般达到20 -40度)，米虫开始孵化成幼虫，在食物充足的情况下，很快就会羽化。而繁殖下一代通常只需要15-20天。另外，米虫的传播能力也很强。它们会迅速占领你家的粮食宝库，在工具、包装等地方产卵，继续吃你家的各种粮食。

所以，越是天气热的时候，越是要注意大米的保存。事实上，我们可以从米虫的来源和繁殖条件中得到启示，即控制大米储藏的温度和湿度，使大米保持在低温干燥的环境中，避免米虫的孵化。

保存大米的3个方法：

第一招，冰箱冷冻法:

一般来说，米虫不会在低温环境下孵化，但是我们冰柜的温度一般能达到零下18度，可以把米虫的蛋冻住。具体操作方法是，我们在开袋前直接将大米放入冰箱的冷冻室，冷冻24小时以上，然后取出存放在阴凉干燥的地方。如果是大包装，不能直接放入冰箱，我们可以将大米放入不同的保鲜袋中，但是要注意保证密封好，因为冰箱内湿度比较大，一定要绝对避免让大米受潮。

如果我们担心不够安全，可以每隔一段时间就把米饭放在冰箱里一次，然后再拿出来。这种方法也适用于面粉、小米等谷物，这样一年也不会被侵染。

第二招，塑料桶保鲜法

平时我们可以把吃完食用油或者纯净水剩下的塑料桶保留下来，清洗干净，彻底晾干。将大米放入塑料桶中，尽可能装满，以便排出内部空气体，使大米处于真空状态，然后密封瓶口，使大米始终处于绝对干燥状态，米虫就不会诞生。

第三招，白酒保存方法

家里有爱喝白酒的朋友，也可以用白酒来保存大米。具体来说，取一瓶未封口的白酒，将瓶子垂直放入大米中，不要盖紧瓶盖，保证白酒能够挥发，瓶口要高于大米，然后将盛有大米的米袋或器皿封口。白酒中含有挥发性乙醇，乙醇可以起到很好的杀菌灭虫作用，从而避免米虫。这也是我在家经常用的一个很有效的方法。

【小茉莉有话说】

如果米虫已经种植了大米，那么我们一定要记住不要将大米暴露在阳光下，这会使大米的味道变得非常糟糕。如果米虫不多，我们可以把大米放在阴凉通风处晾干，让米虫爬走或飞出去。当然要注意把米虫挑出来洗几遍。如果米饭中米虫过多，米饭的营养和口感已经被完全破坏，建议你直接扔掉。

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