2公斤等于多少克(2公斤是多少斤)

古装影视剧中，行走江湖的英雄们在饭店吃饭时，经常会说“小二，割两斤肉，奉上一坛好酒”，十分丰盛。

打过招呼后，小二赶紧从后厨端出一盘肉，客人们喝着酒，开心地吃着。

水浒迷，水浒里这样的场景并不少见。梁山好汉在吃饭上和他们斗智斗勇一样大方。宋代餐馆客人口中常见的“二斤肉”是什么动物肉？

首先，不可能是鸡鸭鱼兔，因为量词用得不对。一条鱼就是一条鱼，所有的鱼都是整条吃的，一切都是坏的；鸡鸭兔是小的，不需要切。拿起来直接嚼。

只有比较大的、不能咀嚼的动物肉，才要用斤称，比如猪、牛、羊等牲畜。

当然也有可能是鹿，但是从古至今都没有大户养鹿，打猎回来的鹿属于野味，价格肯定高。行走江湖的人，没有固定收入，一般也买不起。

所以割两斤肉很可能是割猪牛羊的肉。是他们中的哪一个？这要看宋朝的习惯和肉价。

羊肉贵，不能随心所欲地吃

羊肉的价格至今远高于猪和牛，而古代的羊肉价格又比猪和牛贵。看看现在的羊肉价格，你可以想象一下，在宋朝，普通人是进不了店，大手一挥几斤的。

就连东坡肉的创始人苏东坡先生也不敢随意煮羊肉，而是用猪肉发明了东坡肉。

作为美食家，苏东坡并不嫌弃牛羊肉。当他被流放到黄州时，他写了一首诗《猪肉颂》，以此来感叹猪肉在民间的流行。

他说:“黄州是好猪肉，价格低如粪土。你不肯吃，穷人不懂做饭。”

从这首诗可以看出，宋朝的猪肉价格很低，因为价格便宜，有钱有地位的人都不愿意吃，怕降低自己的社会地位，只有没钱的普通人才会买猪肉吃。

苏东坡还写了一首诗叫《文子疏》，里面写了很多美食，比如:

“第五天，我看到了猪肉，第十天，我遇到了黄焖鸡粥。土人吃土豆芋头，推荐抽老鼠烧蝙蝠。”

每一个短句都包含着一种吃法。后来，他写道:

“十年了，北京累胖了，每过一天，就在红宝石上多花一点时间。”

“肥”就是肥羊肉的意思。苏轼被贬后，收入也减少了，想吃什么都不敢吃。

明明很喜欢吃羊肉，却硬要说吃腻了才维持面子。可见宋代的羊肉真的很贵，进店都割不了两斤。

《水浒传》里有一个情节，李悝jy和宋江、戴宗去吃饭。他们去一家高级餐厅，卖高质量的酒。

进店后，李悝jy吵着要小二割两斤好肉。没想到，小二看到他们三个打扮后，轻蔑地说，他们家只卖肥羊。

李悝jy一听，当场就怒了。小二说原来只有肥羊，意思是不卖猪牛之类的便宜肉，以他们的身家是买不起的。

这样的狗瞧不起人，李悝jy怎么可能不生气？后来宋江站出来说要付钱给小二割几斤羊肉。

牛肉适中但有宰杀禁令

猪肉便宜，有点钱的人不想吃，羊肉吃不起，妥协只能是牛肉。

而且影视剧里很多英雄去饭店吃饭都会交代，切两斤牛肉喝。到现在熟肉也是牛肉居多，比如红烧牛肉，酱牛肉等。，而猪肉热的时候味道更好，冷的时候有腥味。

但是，郝侠和有钱人不爱吃猪肉，不代表猪肉没有市场。大多数人还是希望猪肉作为家常菜的食材，而且还使了很多招数。在清明上河图中，有一幕是人们赶着猪穿过市场。

但是到了宋朝，牛肉和羊肉一样，不是随便吃的，因为宋朝朝廷重视农耕，农耕最重要的就是耕牛。

所以牛不能想宰就宰，私自宰牛是违反宋朝法律的。

杀牛卖肉，要有一套完整的程序，政府只能宰杀，然后卖给餐馆。所以，吃牛肉是彰显身份的一种方式。虽然他不是富人，但也不会沦落到吃猪肉的地步。

牛肉的做法没有羊肉复杂，饱腹感强，煮熟后容易保存，不像猪肉油腻，凉了不好吃。

客人来点菜，可以马上切好上桌，非常方便。适合行走江湖的英雄和正在路上的人，自然受到大多数人的青睐。

然而，牛肉也很珍贵。按照宋朝的禁牛令，不会像影视剧里，一个人上来就割两斤酒。多了两个人，他就得多减几公斤。

影视剧中人物吃牛肉的描写夸张了很多，但足以说明古人是多么爱吃牛肉。