保鲜的粽子要煮多久才可以吃(保鲜的粽子要煮多久才能吃)

端午节临近仲夏，清人又长了。又到端午节了。端午节是中国的四大传统节日，有许多民间活动。其中，挑龙舟和吃粽子是端午节最受欢迎的两个习俗，自古流传至今。赛龙舟多集中在南方水资源丰富的地方，北方很少有人参与，但吃粽子不分南北。无论是北方的甜粽子，还是南方的咸粽子，都是端午节不可或缺的节日食品。

不管是市场上卖的蜜枣饺子、咸肉饺子还是蛋黄饺子，一般都是熟饺子，卖起来方便，也容易保鲜。回家简单加热就可以吃了。很多人比较注重传统，喜欢在家自己包饺子。要把饺子包得满满的，不露出馅，需要有经验的师傅。但是很多人在煮饺子的时候会忽略一些重要的东西，煮出来的饺子会生，不会软糯，会裸露。

我要给你看的是北方的甜粽子，大小适中。

第一招:包好的粽子要用清水浸泡一晚。泡熟的粽子很软糯，煮的时候不容易夹到。但这不是绝对的。有些肉馅饺子和蛋饺可以减少泡的时间，追求Q弹口味的甚至可以不泡。甜粽子要尽量泡久一点，毕竟软糯香甜才是甜粽子的真谛。

第二招:加盐或糖。这是很多人不知道的小技巧。做咸粽子的时候，可以加一勺盐。煮甜粽子的时候要加点糖，可以放大粽子的甜或者好吃的味道。加糖和不加糖煮出来的粽子味道差别很大。这个试一试就知道了。

第三招:煮粽子的时候往锅里放凉水，煮的时候分三次加水。煮粽子要用冷水煮，主要是因为如果用热水在锅里煮，外面的糯米会先煮，内外糯米的膨胀度不一样，这样容易煮。煮粽子一定要有充足的水，要把粽子完全浸没在水下，不允许浮在上面或漏出水面，否则煮好的粽子会被夹住。煮粽子要花很长时间。以4小时为例。一般1小时左右需要补充水分。就像煮饺子的“点三水”，一共需要加水三次。

第四招:煮粽子至少要4个小时。蒸饭半个小时就能做好，但是煮粽子相当费时。一般来说，煮粽子至少需要4个小时，有些较大的粽子甚至需要六七个小时。不用担心时间长。如果煮的时间短，会熟，但是不够软，不够打Q，口感会差很多。

如果家里煮的粽子很少，强烈建议用高压锅煮，省时省力。电压力锅要1.5小时，明火压力锅要1小时，不过水应该还是够的。

——老井说——

以上是端午节做粽子的实践经验。按照煮法，绝对可以煮出软糯可口，不夹生的粽子。今天，我还在家煮了一锅粽子。北方吃甜粽子的传统做法是蘸糖吃，增加甜味。真的很漂亮。祝你端午节身体健康，万事如意。

我是一个街头觅食者。我已经和这个世界战斗了很多年，我依然光彩照人，兴趣盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。

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