怎样淹制糖醋大蒜头窍门(怎样淹制糖醋大蒜头窍门视频)

【鲜蒜就是这样腌制的，酸甜爽脆，开胃，一年不坏。夏季必备】每年的4-5月是鲜蒜上市的季节。大蒜含有大量辣椒素，是一道可以杀菌消炎抗癌的特色菜。但由于其独特的气味，大家都喜欢将新鲜的大蒜腌制后再食用。腌蒜的味道有了很大的改善，刺激性也少了很多，但是功效变化不大。炎热的夏天，胃口不好的时候来几个开胃菜真的很好！

老公爱吃糖醋蒜，我却不喜欢它那浓烈的味道，所以家里从来没有腌制过。一个月前，老公去菜场买菜，看到新鲜的紫蒜，就给自己买了一些，只能帮他腌制成糖醋蒜。已经一个多月没腌制了。今天拿出来尝尝。别说连我这种平时不怎么碰生蒜的人都能吃几个。又甜又酸又脆真好！

【糖醋蒜头】

食材:鲜蒜6个；

辅料:香醋500ML、糖250 g、盐适量、高度白酒75 g、清水；

实践；1.买回的新鲜紫蒜；

2.把大蒜外层的老皮去掉，里面只留一两层皮，这样腌制出来的糖醋蒜吃起来会很好吃；

3.将洗净的大蒜用清水冲洗干净，然后放入盆中，加入适量的凉开水和盐，拌匀，浸泡24小时；

4.然后取出泡好的大蒜沥干水分，再放在通风阴凉的地方晾干；

5、准备一个煮锅，加入香醋500克，水75克；

4.加入250克糖，搅拌均匀；

5、烧开后，放一边冷却；

6.取一个无油无水的容器，将干蒜头放入容器中；

7.倒入凉的糖醋水，最好是浸蒜；

8.最后加入适量高度白酒杀菌增香，然后密封储存；

9、放冰箱一个月就可以享用了；

今天到此为止。如果有什么美食建议，可以给我留言。我是麦妈妈，上班族妈妈。我喜欢食物和旅行。我每天至少更新一条美食内容。喜欢的请关注我！欢迎喜欢，多多分享！你们的支持是我在自媒体创作道路上最大的动力。

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