花卷冷水下锅蒸多长时间(花卷冷水下锅蒸多长时间能熟)

大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。

今天给大家分享一个面食常见的做法“豆腐花卷”。花卷是我们常见的面食的一种，是将面条做成薄片，与配料混合，然后卷成半球形蒸熟而成。类似馒头，是一种很常见的主食，可分为甜、咸两种。腐乳也是在中国流传了几千年的汉族传统民间食品。因其口感好、营养高、香味特殊，一直深受人们喜爱。如果两者结合，那就更美味了。下面给大家详细分享一下做法。快来跟喜欢的朋友学习吧。#家庭烹饪#

“腐乳花卷”

1.首先我们准备食材，温牛奶200克，酵母3克，搅拌溶解酵母，面粉300克，白芝麻一小把，黑芝麻一小把，放入盆中，边倒温牛奶边搅拌，将面粉搅拌成絮状面粉，揉成面团，盖上盘子发酵1小时。

2.将3块豆腐放入碗中，然后倒入适量的酱料，用勺子将豆腐碾碎备用。

3.在案板上撒上面粉，取出面团揉一会儿排气空。揉好后，把面团分成两半，把一半擀成椭圆形的面片，裹上碎豆腐。

4.涂好后从底部慢慢卷成长条，然后用斜刀切成大小均匀的面糊，在面糊中间用筷子压出花形。浆糊要剪成梯形，这样压出来的花更漂亮。把剩下的一半面条做成花卷，全部放在盘子里备用。

5.我们开始蒸花卷吧。锅里烧开水，放一个漏勺，在漏勺上铺一层细白布，把做好的花卷放进锅里。不要放的太紧，以免蒸熟后膨胀粘在一起。花卷放入有冷水的锅中，在慢慢加热的过程中可以进行第二次发酵，蒸出来的味道会更柔和。盖上锅盖蒸15分钟。

15分钟后，面包卷就被蒸熟了。关火焖2分钟降温。蒸出来的卷很软，挤压也不变形，可以装盘食用。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/414787.html