猪蹄炖海带结的做法(猪肉炖海带结的家常做法)

凛冬，这一碗汤少不了，制作简易汤头好，久久喝一次增强免疫力

经常有网友问我该吃什么，也有人问冬天吃什么最有利于健康。我说过很多次了，冬天最好多喝汤之类的。为什么？首先，冬天很冷，极其干燥。

在这种气候下，人们非常口渴，所以补充水分和营养非常重要。对于生活在北方的朋友来说，喝汤就更有必要了，因为除了外出和待在暖气房里，还需要补充水分和营养。

在各种炖品和汤品中，今天我推荐一个营养又美味的搭配。主食是猪蹄和海带。炖好后的猪蹄口感软糯，汤头浓郁。海带的加入，不仅能提鲜汤头还能中和你担心的油脂。两种成分的碰撞，绝对是绝佳的搭配。

猪脚海带汤

材料:猪蹄500克、海带结250克、当归1片、桂枝3根、枸杞子1撮、味精1茶匙、盐半茶匙、白胡椒粉2匝、姜2片。

烹饪步骤:

1.今天这道汤需要的食材是猪蹄，虽然肉价还是比较高。但是当你贪婪的时候，你就不能关心钱包的问题了。购买时最好选择当天的食材。另外，让肉摊的老板帮我烤一下，刮一下，然后剁成小块，回家后清洗干净，然后放冷水到锅里再冲洗一遍备用。

2，所需香料少，当归一片，桂枝三两片。这两种香料一般超市或中药店都能买到，但桂枝大多是切碎的。此外，我们需要几瓣大蒜和一把枸杞。

3.主食除了猪蹄，还包括海带。海带市场的“花样”很多，可以根据自己的喜好选择。不过因为是汤，所以推荐用海带结，因为比较大，比较耐煮，炖完味道会更好。

海带是一种很常见的“蔬菜”，无论是凉拌还是炒菜，都非常好吃。最重要的是，它不仅便宜又有营养，而且还相当不错。经常适量食用一些海带，可以降低三高，补充微量元素。

4.将准备好的猪蹄放入炖锅中，然后倒入适量的水再加入当归、桂枝、生姜、枸杞。大火烧开后，转小火炖一小时，再放入准备好的海带结，加入蒜瓣。煨十五分钟后，加入所需调料。

5、好喝的汤从这碗开始，说简单点，你应该试试。

楼主提示:

1.猪蹄的腿毛和蹄壳要清洗干净，溺水清洗可以去除大部分异味。

2、海带比较好煮，不要和猪蹄一起炖。

3.桂枝断了可以用。

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