食用冰块用什么水做最好(食用冰块用什么水做好)

不锈钢冰块
冰块溶于水后，饮料，尤其是葡萄酒，会被稀释，味道就不那么好了。早些年，有些工程师会把一些滚珠冷冻成冰块，以解决口感问题。后来的设计师从中得到灵感，做了不锈钢冰块。
现在的不锈钢冰块都是不锈钢做的，其实里面装的是冷却液。所以我们的问题来了！你是怎么把液体放在不锈钢冰里包起来的？
一半+一半
经过各种数据的验证，不锈钢冰块并不是一体成型的。事实上，它是由两个正方形空的芯块(半立方体)焊接在一起，然后通过其中一半的孔注入液体。

半个正方体
首先，这半个不锈钢冰块也是一个奇迹，就是在一个不锈钢板上伸出了半个正方体空芯壳。过程类似于下面不粘锅制造中的冲压。制作锅碗瓢盆始于铝盘。铝的延展性很好。经过一次“奇迹”的冲压拉伸，深锅就成型了，锅底朝上！

然后经过切边，让每个空心壳体都单独落下来。下图中也是类比，用了餐盘的切边。不同的是，我们不锈钢冰块的切边，得把里头的每个凸起都切出来。这个过程有点类似造型复杂的费列罗里的切小球球…

然后，切割机切割出一片空白，整板饼干被一个个切成威化球，灵魂被切掉的威化板只能黯然离场。…

在这之后，还得在其中一个面上冲出一个小孔，后面要用来注入液体的。
环焊拼合
接着，将两个半正方体对接着安放，氩弧焊接一圈，把对着的四条边都焊在一起。可以看到，现在的不锈钢表面是有四条接缝线的。虽然丑了点，但我们都可以整好看！瞅见这个小洞了没？就是从这里来注入液体。

切削液

不锈钢冰块里装的是啥东西？其实就是一些简单的混合液。
看网上有很多人把不锈钢冰块拆开倒出过液体，都是无色无味，居家必备…我搜到主要分两种，一种是水和酒精的混合物，还有一种是水和甘油的混合物，这样能降低凝固点，保证在零下十几度都不会结冰。此处插播一条初中科学的题目，咳咳，冬天的时候，用水和酒精的混合物作为汽车发动机的冷却液，原理是啥？而给不锈钢冰块注入冷却液的过程，类似密封严实的安瓿瓶，针管注入液体就行。当然混合液体也不能注得太满，万一真结成固态了…还是得留下膨胀用的余量。

一次完成一排安瓿的定量药液灌装。

补平缺口

这时，头顶上的不锈钢冰块可能会感觉有点凉飕飕的，好像少了一个小骷髅…我们将使用氩弧焊来填充这个空平面。

我越发感到这个过程，莫不是巧克力球的注心方式…属于是不同流水线之间，加工工艺的共通性了。整整齐齐的机器自动化，在顶洞里点上一些硬壳巧克力液，再等它一冷却，就搞定了~
抛光成型
最后就是要排排坐，抛光光。把不锈钢冰块放在直直前进的卡槽上，送去自动抛光。可以看到有些面的接缝已经很光滑，还有些面的没抛好。我们继续换个面整光。不锈钢冰块本来有接缝，打磨的多了，也就没有缝了。等每个面都被完全抛光后，就是最雪白闪亮的干净钢冰了~

激光打字
有些不锈钢冰块，还会用激光在表面打 logo 或者字样。厂里为了避免加工过程中对不锈钢冰块表面的损害，还会提前裹上涂层，就是下面乳白色这一层。然后整个不锈钢冰块洗刷刷，完美露出底下的不锈钢面，不锈钢冰块就做好咯。

校对:剧组+蒋晓桑

截图:阳哥

本文Gif摘自YouTube博主VALLEY LINCO的《VALLEY LINCO+Discover:如何制作不锈钢冰块》。易从莱的不锈钢冰块焊接机，VALLEY LINCO的不锈钢冰块里面是什么，Epilog Laser的“激光雕刻不锈钢冰块”，世界“技术精湛的韩国钢制食品托盘量产工厂”，小江的实拍。

本文经授权转载发布。

微信编辑|开心