“方便面没有营养，不应该多吃。”相信大多数人都知道这个常识。方便面的主要成分是小麦粉、棕榈油、酱和脱水菜叶，这些看起来都是补充人体营养的必要成分。但营养专家认为，方便面热量过高，营养不足，且含有添加剂。多吃会致癌。
边肖了解到，大多数方便面都是通过油炸来干燥的，平均每份的脂肪含量约为16%-18%，但其中有11%是棕榈油，这是一种对人体健康有益的植物油，但如果作为主食，它无法满足一餐的营养需求，而且方便面提供的热量中脂肪含量高于理想范围。按照合理膳食的标准，脂肪成分太多，蛋白质成分太低。
此外，方便面还含有一定的添加剂。方便面中的调料包含有一定量的色素和防腐添加剂。这些色素和添加剂虽然可以食用，但是经常食用还是会导致有害物质残留在体内，会逐渐转化为致癌物质。
方便面是油炸方便面的主要成分，所以一般来说，油炸方便面的营养价值并不高。如果日常生活中一定要用油炸方便面代替主食，最好加入鸡蛋、蔬菜等。要配料，而且最好不要放调料包。最好是吃完油炸方便面再吃水果，这样才能满足一餐的营养需求。
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