煮凉拌鸡是冷水下锅还是开水下锅(凉拌鸡煮多少时间为好视频)

鸡胸肉是我们经常吃的一种健身减肥的食物。鸡胸肉因其高蛋白低脂肪，深受健身减脂人士的喜爱。但是鸡胸肉煮白了就没味道了，味道比较柴。那么如何让鸡胸肉又嫩又好吃呢？

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我想和大家分享一下这个鸡胸肉的做法。鸡肉又嫩又好吃。怎么做？最重要的是我们鸡胸肉酱的配制，让它更有味道，让鸡胸肉吃起来有烧烤和炒菜的味道。非常适合减肥胖的人。在家就能做出这么好吃的菜，还跟着家里的大厨！

[热拌鸡胸肉准备配料]

材料:鸡胸肉500克。

鸡胸肉腌制:料酒10g，酱油5g，白胡椒面1g，盐3g，生粉10g。

调料:料酒10克，酱油5克，白胡椒面1克，盐3克，生粉10克，香菜适量。

“热拌鸡胸肉生产工艺”

1.选新鲜的鸡胸肉，切成薄片，不要太厚，不然比柴火还难吃。

2.将鸡胸肉放入碗中，加入适量小苏打和水抓匀后腌制10分钟，肉质更嫩！

3.将腌制好的鸡胸肉片洗净，沥干水分，放入碗中。

4.将鸡胸肉腌制，加入料酒10克、酱油5克、白胡椒面1克、盐3克、生粉10克，静置两分钟。

5.锅中放油，倒入适量色拉油，待油温20%左右(50-60度)时，放入腌制好的鸡胸肉片，切块，炸至熟。

6.然后倒入碗中，加入蚝油5克，孜然面3克，辣椒面3克，酱油5克，可根据个人口味调整。

然后加入适量的热油进行甩油，激发辣椒和孜然的香味，更加香醇可口。

7.然后，可以加入喜欢的辅料如葱花或香菜，和3克藤椒油拌匀，即可出锅装盘。

【热拌鸡胸肉汇总】

1.鸡要想嫩，需要我们提前冲泡，不然很多人会做的很干很好吃。

2.添加的调料可以根据个人口味进行调制。

3.炒鸡的时候建议用不粘锅，但是油温要稍微高一点，不容易粘锅。

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