发面肉饼怎么做又软又好吃(发面肉饼家常的做法)

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作为一个地道的北方人，虽然在南方生活了很多年，但是一想到各种饼、包子、馒头、饺子，真的很怀念那种味道。一整天，脑子里都是妈妈在厨房蒸馒头的画面。

我记得我突然想吃煎饼。说实话，在广州街头找个烧饼摊比收钱还难。想吃东西怎么办？我不得不卷起袖子自己做这件事。

今天给大家分享一个“胡萝卜面粉派”的做法，也是小时候妈妈经常给我做的面食。小时候很讨厌吃馒头，总想吃点有菜有馅的东西，所以妈妈会在里面包一些菜。这里我就详细讲解一下这个蛋糕的做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧。

“胡萝卜面团派”

1.首先我们来准备食材:将洗干净的西葫芦从中间切开，用小勺挖出果肉，然后刮成细丝放入盆中。

半根胡萝卜刮成细丝，和西葫芦丝一起放入锅中。加盐3克，先把胡萝卜丝和西葫芦丝腌制一下，捞出水分。

准备面粉200克，加入酵母3克，倒入不超过40度的温水中，用筷子搅拌，先搅拌成面絮再揉成面团，然后放在温暖的地方发酵2小时。

2.准备一个小锅，打入三个鸡蛋，加入1克盐，用筷子快速打散鸡蛋。接下来我们煎鸡蛋，把锅里的油加热，油热后倒入鸡蛋，一直煎到鸡蛋成型。用木铲剁鸡蛋。

3.我们把西葫芦和胡萝卜拿出来用手挤出水分，然后在案板上剁碎，和鸡蛋放在一起。我们倒入鸡精1克，蚝油3克，十三香1克，香油3克，用小勺搅拌入味。

大约4.2小时，面团已经发酵，面团很软。在案板上多撒点面粉，把面团挖出来切成几小份，搓小份，然后压成厚片，放进准备好的西葫芦馅里。像包馒头一样包好放在案板上轻轻压一下。

5.我们拿出电饼铛，用电加热。锅热了，我们刷上植物油，把准备好的南瓜面饼放在电饼铛上，在面饼上刷一层植物油。

6.面饼一面煎黄后，翻过来煎另一面。炒五六分钟后，把饼放上去一起加热。耐心点，一定要把面饼煎到表皮金黄酥脆。拿出来吃。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。

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