怎么洗杨梅汁染色的衣服(怎么洗杨梅汁染色的衣服掉色)

正文│陈安琪

初夏，气候渐热，很容易胃口不好。一个酸甜多汁的杨梅，似乎能包治百病。

杨梅之美，让爱吃荔枝的苏东坡尝过杨梅后，觉得“西葡萄凉，闽桂荔枝不似吴越杨梅”。尝过杨梅，他怀念一生，从此荔枝为路人。

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《本草纲目》记载:“其形如水杨，其味如梅”，故称杨梅。人们食用杨梅的历史悠久，我国人工栽培杨梅至少有2000年的历史。到了汉代，杨梅也被列入宫廷贡品。

意想不到的杨梅小科普

杨梅是一种浆果。作为南方出产的水果，一般在4月中下旬上市。杨梅未熟时呈绿色，吃起来极酸。熟了就变红，越红越甜。

杨梅树虽然不大，但杨梅树是一种长寿高大的树，树龄最高可达500-600年，树体最高可达15米。

杨梅有60多种，但并不是所有的杨梅都是红色的。白杨梅的颜色不是红色，从粉红色到乳白色不等。

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与其他水果相比，杨梅的种植既省化肥又省力，每年最忙的时候(也就是采摘期)不超过一个月。

据统计，杨梅栽培面积约320万亩，占全国水果总面积的2.6%。福建、浙江、江苏等省杨梅资源丰富，但杨梅是浙江省的骄傲，因为其种植面积和产量均居全国首位。

杨梅不仅可以当水果吃，还可以用来泡酒，或者用来煮杨梅酱、蜜饯。夏天还可以用冰杨梅解暑。冰镇杨梅的方法很简单:将杨梅洗净，放入食盒中，放入冰箱冷冻。

虽然杨梅的吃法很多，但是一定要注意，因为杨梅汁一旦沾到衣服上，就很难洗掉了。正因为如此，聪明的中国人发现杨梅可以用来染布，植物染色工艺染出的深红色会伴随着杨梅的香甜气味。

杨梅的营养小知识：

杨梅是一种食用率高、含水量高的水果，蛋白质、维生素、矿物质的含量也比较高。据测定，杨梅果肉中至少含有18种氨基酸和7种必需氨基酸，维生素C和类胡萝卜素的含量也很高。矿物质中钾、钙、磷、铁的含量远高于其他水果。

不同品种杨梅的营养成分含量也存在差异，尤其是蛋白质、类胡萝卜素、钙、磷和铁。

什么人不建议吃杨梅？

杨梅含有丰富的有机酸，不建议消化不良、胃酸过多、胃食管反流的人食用过多的杨梅。

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杨梅好吃却藏着虫子！？杨美利可能真的有白色的虫子，那是果蝇的幼虫。这是杨梅种植过程中的正常现象。苍蝇不仅危害杨梅，还危害大部分甜水果，如桃子、芒果等。果蝇幼虫无毒，是一种优质蛋白质。吃了对人体也无害，不用担心。

如果你真的很担心小白虫，可以采取以下措施:

简单的搓洗杨梅后倒入水没过杨梅。加入少许的盐浸泡几分钟或十几分钟左右，就能把虫泡出。用流水冲洗杨梅，洗净后即可食用。

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杨梅是染的，不能吃！？有人说买了杨梅回家起水泡。他们发现水是红色的，就断言杨梅是用染料染的，为了健康不能吃！

其实除了白杨梅品种，其他杨梅品种都富含水溶性花青素。杨梅只要熟到一定程度，遇到水就很容易染成水红色，而不是因为染料。

选购杨梅的小建议：

买杨梅时，要观察装杨梅的篮子。如果篮子边缘或内部有染料，杨梅看起来很软，闻起来有酒味，这些情况都说明杨梅存放时间较长，不太新鲜，不建议购买。

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如何正确存放杨梅？研究表明，杨梅果实衰老过程较快，在贮藏过程中，杨梅果实的可溶性糖和有机酸含量会下降。贮藏温度会显著影响杨梅的贮藏寿命。在20℃以下贮藏时间仅为60小时，而在1℃以下低温贮藏时间可延长至14天左右。

所以杨梅要存放在通风阴凉的地方，最好放在冰箱里或者用冰袋保护，防止变质。

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参考文献：

1侯卫国，徐一勇人。天然杨梅果汁加工中若干问题的探讨[J].中国果树研究，1993(1):12-14。

2杜加元。甜杨梅[J]。大理文化，2012(3):60-62。

3龚杰强，王云英，梅琳，等.杨梅果实品质及营养成分分析[J].浙江柑桔，2004，21(1):31-32。

4张岂之、邓焕英、林丹琼。广东杨梅主要营养成分分析[J].食品研究与发展，2012，33(3)。

5杨振锋。杨梅果抗氧化特性及保鲜技术研究[D].南京农业大学，2007。

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