普通锅蒸米饭要多久(电饭锅蒸米饭要多久)

和我们平时吃的米饭相比，糯米更粘，但吃起来更香。那么，蒸糯米需要多久呢？糯米怎么蒸？让我们和边肖一起来看看吧。

糯米要煮多久？

电饭煲、高压锅、木桶需要的时间不一样，会比蒸饭时间长。

蒸饭还是要看用什么工具。如果是用微波炉蒸，一般需要十五分钟，这样米饭才能蒸完全。

如果用电饭煲的话，大概20分钟，饭熟了会自动关机，特别方便。

如果用普通蒸锅蒸的话，时间可能会比较长，一般是半个小时，但是虽然时间长，但是味道比其他方法好多了，特别香。

糯米怎么蒸？

1.先把糯米洗干净，用清水浸泡一夜，使其充分吸水，使糯米变软。这时候可以用拇指和食指捏碎糯米。

2.干蒸饭用专用的上小下大的蒸桶，这样可以更均匀的支撑糯米，让上层中间的水分到最后不会太高，边缘半熟。木制蒸锅最好，其次是不锈钢。在隔离层上铺一层干净的白纱，将米饭放入蒸笼中，盖上盖子。

3.烧一锅水，中火蒸。因为用的时间比较长，所以要注意蒸锅里的水，时不时的往里面注入一点水，但是一次不要加太多，不然再打开水的时候时间就太长了。

4.蒸半小时左右后，开盖检查。米粒透明时，取几粒放入口中品尝。任何一本食谱的时间标准都没有自己的口标。如果米饭熟了，有干蒸糯米那种奇妙的嚼头，那就可以下锅了。这个时候木桶就好了，不会因为透气而在桶里留下太多水分。如果是钢制蒸桶，会把蒸好的米饭拿出来，避免密闭桶里的水吃多了，影响口感。

小贴士:

蒸之前先把糯米泡在水里(半天就够了)，冲洗干净。这样的糯米容易变软。另外加一点油，这样蒸出来的糯米颜色会很鲜，能更好的保证营养。

你觉得糯米是怎么做的？

蒸生米至少要半个小时。将筷子插入锅底。如果米饭粘在筷子上，就是煮熟了，或者试试锅底的米饭。因为这种蒸饭的方法，米饭是从上往下煮的。

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