据一些种植柑橘的果农介绍，为了增加自己种植的柑橘的甜度，提前投放市场，个别果商往往会给他们提供某种“甜蜜素”喷洒在果树上。个别水果商提供的所谓“甜蜜素”，并不是食品添加剂——甜蜜素，而是一种重金属溶液，比如砷酸盐。这种重金属溶液一旦喷洒在果树上，就能降低果实中的含量。
据一些柑橘种植户反映，使用个别果商提供的所谓“甜蜜素”，不仅害了消费者，也害了自己。因为他们过量喷洒了果商提供的所谓“甜蜜素”，导致自己的柑橘树出现了黄化、落叶、树势严重的中毒现象，也给自己造成了很大的损失。
一些种植柑橘的果农提醒消费者，吃提前上市、太甜的水果一定要小心。或许果实中含有毒素，会严重危害人体健康。
虽然不能完全相信果农的上述说法，但要注意果农对消费者的提醒。因为甜度过高的水果属于异常水果，应该是人工改变甜度的水果，所以要慎重食用。
那么，果农口中的“甜蜜素”和砷酸盐是什么呢？
甜蜜素，化学名称为甜蜜素，是食品生产中常用的甜味添加剂。这种甜味添加剂比蔗糖甜30~40倍。1937年由一名美国学生首次发现并申请了专利。自1949年以来，在美国生产的食品中限量使用。我国于1986年开始生产甜蜜素。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)，甜蜜素作为一种甜味剂，可以严格按照用量用于泡菜、调味酱、酒、糕点、饼干、面包、冰淇淋、雪糕、冰棍、饮料等食品的生产中。但最大用量为0.65g/kg。
砷酸盐是原砷酸盐H3AsO₄、偏砷酸盐HAsO3和焦砷酸盐H4As2O7的盐。碱金属的砷酸盐溶于水，如砷酸钠、砷酸二氢钾等。常用作杀虫剂，是一种有毒物质，在食品生产中被严格禁止。
据了解，甜蜜素、脱酸甜味剂、进口叶面肥等增甜产品均为“三无产品”，即“无生产企业名称、无生产场所、无生产卫生许可证代码”。经国家检测，部分“三无产品”中铅含量超过国家标准的10.99倍，砷含量超过国家标准的13102.83倍，属于高致癌物质。一旦超标施用于果树，可导致果树脱叶死亡。一旦人们食用了喷洒了这种“三无产品”的水果，就可能危及人们的生命。
事实上，水果的甜度与水果的品种、肥水供应、栽培管理等多重因素有关。果农可以通过提高果树的光合效率，增加光合产物，加速营养物质的制造和转化，积累有机质来增加果实的甜度。我们绝对不能通过人为增加水果的甜度来增加水果的甜度。否则，不仅可能害人害己，还可能因触犯法律而受到惩罚。
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