大家好，我是第一美食家阿飞，每天都有几道好菜与大家分享，关注带你领略舌尖的美味。
热干面首先想到武汉，这也是武汉的标志之一。武汉人以热干面为早餐，味道鲜美，可以补充能量。热干面条色泽诱人，味道鲜美，配料简单。和喜欢的朋友一起看看怎么操作吧。
配料:圆面条，绿豆芽
辅料:熟花生、小葱、榨菜。
调料:蚝油、姜汁、鸡粉、甜面酱、芝麻酱、盐、味精。
1.开始准备食材吧。
一盘圆面，市场上可以买到。
绿豆芽一把，洗净备用。
2.开始准备辅助材料吧。
准备一把熟花生，用刀压成花生粉。
3.让我们开始搅拌调味汁。
准备一个碗，加入蚝油、姜汁、鸡粉、甜面酱，加入少许开水，搅拌融化，颜色不够深，可以加入老酒提取颜色。
再准备一锅芝麻酱，超市里可以买到。将一把小葱切成葱花，将一袋榨菜倒入锅中备用。
4.我们开始做吧。
把锅里的水烧开。水烧开后，将面条放入锅中煮熟。煮好后取出，用清水冲淋，控制水分，加入植物油拌匀。
继续烧开水，倒入绿豆芽，焯水30秒，然后将拌有植物油的面条倒入锅中，焯水30秒，连同豆芽一起取出。
在碗中加入盐和味精，然后倒入温水，用勺子搅拌融化。
5.我们开始和面吧。
在面条中加入榨菜，加入盐和味精水，然后加入酱料(即用蚝油、姜汁、甜面酱等调制而成。)和芝麻酱。如果你喜欢芝麻酱，就多加点，然后撒上熟花生，最后撒上葱花。
好了，一份酱香浓郁的热干面就做好了。
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