蛋白质是人体每天所需的最重要的成分，人的生命活动主要依靠蛋白质的摄入。每天可以从牛奶、鸡蛋或豆制品中获取优质蛋白质。豆腐是一种蛋白质含量很高的食物。没吃完的豆腐可以过夜吗？
一、豆腐可以过夜吗
如果保存得当，是可以的；如果保存不当就不会。从市场或超市买的豆腐是生豆腐。如果没有经过加工就放在家里的冰箱里保存，可以保存过夜。其实可以放3到5天左右不变质，但是不会放很久，所以要尽早食用。但这样的生豆腐，如果在常温下直接暴露在空气体中，是不可能坚持一夜的。空气体会加速豆腐的氧化，豆腐会很快变质，难以坚持24小时。
如果生豆腐已经熟了，那么这样的豆腐也要存放在冰箱的冷藏层，可以保存豆腐两天左右，但不会再保存了。煮熟的豆腐在常温下不能接触空气体，很快就会被删除，所以一定要放在冰箱里尽量保鲜。
二、豆腐怎么做好吃
1.烤日本豆腐
日本豆腐在家里买，你可能会疑惑。你该怎么做才能让这样的豆腐好吃？日本豆腐除了炖，还有一种特别好吃的烹饪方法，就是烤。
2.鸭蛋拌内酯豆腐
鸭蛋拌豆腐是明星推荐的日常快餐。富含优质蛋白质，味道鲜美。可以加一些喜欢的调料进去，非常好吃。
豆腐可以过夜吗？答案是如何妥善保存。豆腐的正确保存方法是放在保鲜袋或保鲜盒里，然后放在冰箱的冷藏层，而不是冷冻层。豆腐放在冰箱里可以保鲜3到5天左右，3到5天内要尽快吃完，否则会变质。
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