仙草不放碱去煮可以吗有毒吗(煮仙草不加碱可以吗)

正宗的仙草不黑？说起仙草，很多朋友一定很熟悉，尤其是年轻朋友。是福建和台湾省的传统特色饮品。夏天，一碗冰镇凉凉的草，既能消暑，又能祛除闷热的血气。在城市甜品店看到的仙草是一个黑色的肿块。其实正宗的草不是这个颜色，那是什么颜色呢？今天，我要告诉你什么是真正的仙草。

我出生在台湾省阿里山地区，从小就生活在那里。我们家祖祖辈辈都是农民，兄弟很多。因为干活的人多，大家从来不缺饭吃。那时候是农业社会。男人有男人赚钱的方式，女人有女人赚钱的方式。因为村里的男人力气大，就在山上砍树，村里的女人就带着孩子上山拔草药和竹笋。妈妈经常在家给我和哥哥们煮仙草吃。

在过去，仙草的名字被称为“仙草”，仙草是一个流行的名字在现代。仙草是一种绿色植物。妈妈从山上采摘新鲜的仙草，放在锅里煮。做饭的时候，她需要加一点食用碱。因为曹宪的植物胶在熬煮过程中可以被食用碱充分刺激。在植物胶的作用下，曹宪的整个汤都会变得粘稠。

如何判断曹宪是否煮熟？有必要用手捏曹宪的杆子。如果只剩下壳空就证明里面的口香糖熟了。传统的曹宪果汁可以冷却后直接饮用。虽然有点苦，但是一点都不涩。如果你不喜欢它的苦味，你也可以在里面放一点糖，吃起来会很甜。

在地里干完农活，回到家喝一碗妈妈煮的曹宪汁，开心极了，不仅缓解了夏天的炎热，还带来了一股清新的香味。这种草不仅夏天可以吃，吃完还可以消暑。冬天可以吃，热草也是一种温暖的甜点。直到现在我还是很怀念那个味道。如果你想吃曹宪冰，妈妈会把米汤加到曹宪汁里。放凉了，汁凝固了切成块，非常解暑。正宗的曹宪冰应该是淡绿色的，味道像四川冰粉，但会比冰粉更有弹性。冬天要喝曹宪，我妈会把曹宪加热，倒上米汤，放点花生和红豆，等它凉了再加点糖搅拌，给我们兄弟喝。

现在很少有人用鲜仙草做仙草冰，因为鲜仙草存放时间短，不方便运输。为了让仙草长时间保存，人们在制作前会将仙草晒干。因为在干燥的过程中，鲜草的叶绿素会蒸发，所以做出来的草冰就变成黑色了。

曹宪是一种容易种植的植物，它有很强的适应性。它能在沟渠、山谷、水田中存活，普通农民也能种植。在种植的过程中，管理要求不是很高，病虫害很少，所以种植比较简单，一年有两季。曹宪的作用不仅可以用来制作曹宪冰，还是很好的中草药。

我妈妈已经离开我很多年了。在这个迁徙融合的时代，我有各种各样的梦想，从农村到城市，从城市到农村。无论我在哪里，一丝乡愁还是会涌上心头，因为那里有我的亲人，我的记忆是不可磨灭的。

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