山竹能放冰箱冷藏吗冬天(山竹能放冰箱冷藏吗多少度)

夏季是各种水果上市的季节，但夏季炎热多雨，食物储存不当可能导致发霉变质。人们习惯把买来的水果放在冰箱里，温度在4℃左右，确实有一定的保健作用，但并不适合所有的水果。

哪些水果一放进冰箱就变质了？

1.热带水果不能冷藏。

冷冻室的温度一般在4℃左右。一般榴莲、牛油果、木瓜、芒果、香蕉等热的水果不能放入冰柜。因为热带水果对低温敏感，可能会冻伤。冷藏后不能正常成熟，甚至产生褐斑或变黑。尽量在阴暗阴凉的环境下购买热带水果，等待它们逐渐成熟。

2、温带水果煮熟后冷藏。

生活中常见的温带水果有桃、苹果、梨，可以放在冰箱里。但是水果一定要熟了才能放冰箱，不然需要提前拿出来，熟了再吃。

3.需要分开存放的水果

一些水果在成熟过程中可能会释放乙烯，就像香蕉、木瓜、苹果和梨。乙烯会加速其他水果的成熟和老化。如果你想让水果快速成熟，把它们和香蕉或苹果一起放在塑料袋里。如果其中一个水果坏了，一定要马上拿出来扔掉，因为坏了的水果会释放乙烯，加速另一个水果的腐烂。

4.尽快冷藏易腐烂的水果。

常温下容易腐败变质的水果应尽快放入冰箱，如山竹、草莓、葡萄或桑葚等。适当的低温可以抑制果实的呼吸强度和酶活性，避免病原菌的生长繁殖，延长果实的保鲜时间。

5.适合夏天吃的水果

炎热的夏天，很多人喜欢吃冷冻水果，可以降温解暑。你不妨把香蕉、草莓、杨梅、葡萄、榴莲放在冰柜里冷藏，它的味道会让你大吃一惊。

6.在室温下保存几天然后冷藏的水果。

猕猴桃、杨桃、香蕉和桃子对温度非常敏感。成熟前最佳贮藏温度在10~25.6℃之间，危险温度在1.7~10℃之间，冰箱温度在4℃左右。如果上述水果没有完全成熟，直接冷藏，可能会破坏果实组织，造成大量水分流失。夏天室内温度一直高达29℃以上，水果会不规则成熟。所以这些水果都是在室温下催熟，稍微软化后放入冰箱冷藏。

技巧

水果无论是冷藏还是常温保存，保存时都必须包装好或分开放置。如果放在冷藏室，尽量放在塑料袋里，袋口打个小结，避免释放的乙烯影响其他水果的品质。买水果时，要适量购买，但可以少量多次购买，尽量在一周内吃完。优先选择这个季节出产的水果，因为新鲜好吃。如果买的水果太多吃不完，可以洗干净，切成小块冷冻，也可以用在各种菜里。通常，你可以用纸把它包起来，放在塑料袋里。纸可以帮助吸收水分，防止水分凝结滋生细菌和霉菌。塑料袋可以防止冰箱从水果中吸收水分。

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