牛吃肉吗?(牛吃肉吗还是只能吃草)

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狮子和老虎吃肉，牛羊吃草。这是一个常识性的问题，但是今天我想问你一个很严肃的问题。奶牛吃素吗？

这个问题不是侮辱你的智商，答案可能出乎意料。

因为，最近我发现，牛好像是吃素的，但好像又不是吃素的。这篇文章可能会告诉你答案。

其实最近还有一个困扰我的问题。为什么牛吃草，全身肌肉都是？

众所周知，要长肌肉，需要补充蛋白质，吃肉，吃蛋，或者补充蛋白粉，但是牛根本不吃蛋白质。

牛吃草，不吃肉，为什么一身肌肉？

首先，我想给你介绍一种牛。这种牛很有名。它充满了肌肉。它被称为牛界的强森。是比利时蓝牛。你可以在下面的视频中感受一下。

腾讯视频:地球最强牛！生来就是端牛肉的，现在没人敢吃了！

https://v.qq.com/x/page/q0748fohjah.html?开始=30

当然，这种牛是特例。它那么爱长肌肉，主要是基因问题。它的肌肉生长抑制素的天然基因突变导致它们储存过多的脂肪，主要是为了产生肌肉。这就是基因优势。①

很多人会问，不管你怎么长那么多肌肉，总要蛋白质，可是牛天天吃草。怎么会有这么多蛋白质？

这个问题问得好。来告诉你为什么牛这么牛逼，或者说。

→为什么反刍动物，那么牛？

牛属于反刍动物，这些动物和我们不一样。人类如果只吃草，就会营养不良，因为人类无法消化吸收足够的营养，可能每天都会便秘，因为人类无法消化这些东西。

很多朋友都知道，对于人类来说，吃草并不能解决便秘的问题，反而可能加重便秘。

在前几天的文章中，我们谈到了一个知识点。在我们人体营养中，只有必需氨基酸，必需脂肪酸，没有必需碳水化合物。

像一些动物(猪、鸡、老鼠等。)，人类的消化过程是这样的。食物进入胃，然后被胃酸和一些酶分解，转化成一些可以被小肠吸收的营养物质。

然而，反刍动物(牛、羊、鹿等。)都不一样。它们有必需的碳水化合物，有两种，一种是纤维，一种是糖和淀粉。

反刍动物的消化系统与人类完全不同。今天，我们来谈谈奶牛。奶牛有四个胃:瘤胃、网胃、胃和皱胃。

牛的胃里有一种特殊的东西。有人称之为微生物，也叫细菌，这是它和人类最大的区别。

反刍动物的消化机制是:先养细菌，然后机体吸收细菌分解食物中的营养物质。

所以牛吃草不是为了营养，而是为了养活自己的细菌。严格来说，草不是牛的食物，而是细菌的食物。

牛不吃草。奶牛吃细菌，细菌生长在它胃里发酵的草上。牛吃草的原因是为它真正的食物——细菌——提供食物来源。

牛胃里的这些细菌很牛，能把难消化的纤维素、半纤维素、碳水化合物、淀粉分解成氨基酸，是牛蛋白质的主要来源。

所以，看似牛吃草，实际效果是吃肉(蛋白质中氨基酸的来源)。

将草转化为氨基酸的过程涉及3000多种细菌、酵母、真菌和原生动物的同时使用，同时，这个过程几乎不需要氧气。

先说瘤胃(四胃之一)。其中的微生物包括细菌、产甲烷菌、真菌和原生动物，以及少量的噬菌体。

细菌包括:纤维降解菌、淀粉降解菌、半纤维素降解菌、蛋白质降解菌、脂肪降解菌、酸利用菌、乳酸产生菌等细菌，每克瘤胃内容物含109-1010个细菌。

因此，我们可以把牛的胃想象成一个啤酒发酵罐。一些细菌生活在黑暗潮湿的环境中，然后它们将植物发酵成其他营养物质。

从某种意义上来说，牛肉本身就是一种发酵食品，哈哈。

你吃的食物不是你消化的食物。

奶牛虽然吃草，但似乎吃的是低脂饮食，脂肪摄入量不到6%。

因为细菌，他身体的70%实际上吸收了脂肪，挥发性脂肪酸(VFA)通过瘤胃发酵大量产生，最重要的是，它们为反刍动物提供了70%以上的能量供应。②

挥发性脂肪酸(VFA)通过瘤胃发酵大量产生，并且非常重要，因为它们提供超过70%的反刍动物能量供应

(吃草，吸收脂肪和蛋白质)

可以说牛的饮食其实应该是生酮饮食(低碳高脂中蛋白)，所以当很多食草动物肥胖时，牛一般不胖，其他反刍动物也不胖，比如鹿。

因为它们虽然吃草，但其实身体吸收的是脂肪和蛋白质，而不是草。

因此，说一头牛是素食者可能是不正确的。可以说是吃木耳的。他们让细菌先生长，然后吸收这些细菌带来的营养。

也可以这么说，说是低碳高脂节食者，其实牛的血糖也很低，每个部位的血糖测试都在3-5左右。③

(只看数据，不看机器翻译的中文)

牛和人类等其他食肉动物的区别在于，胃的结构不同，胃里的微生物也不同。牛的消化系统可谓神工巧匠。

他能将人类不能吸收利用的食物消化吸收成对人类有益无害，可以直接吸收利用，生物利用率较高的食物。

把草变成肉是多么伟大的工作啊。

而且牛很勤快，整天都在努力。它会不停的吃，不停的嚼。我们发现只要牛不睡觉，它就会一直吃，可以吃一天。他简直是个工作狂。

其实我觉得只有科学发展畜牧业才能拯救人类，素食救不了人类，可能会伤害很多人类。

除了牛之外，还有很多素食动物也很瘦，比如其他单胃生物、马等反刍动物(包括牛、鹿及其近亲)，以及因缺乏分解纤维素的酶而无法直接消化的植物材料。

但是，它们的胃还有一个功能，就是把容易消化的草料消化到一定程度，转化成氨基酸，然后通过小肠吸收到血液中。

一些不能消化的物质会留在盲肠内，继续微生物发酵分解，然后进入盲肠。有些草料还可以发酵分解成氨基酸。

所以马虽然不是反刍动物，但是看起来很瘦。它们虽然吃草，但是真的吸收氨基酸。

人类和他们的区别在于消化系统。如果人类只吃草，肯定会营养不良，导致各种问题，因为我们的消化系统没有他们先进。

关键的瘦龙说

几个月前，网上流传一张图，对比素食者和食肉者的区别。

(来源:好奇博士)

很多人问为什么牛吃了草还肌肉发达？其实并不胖。希望这篇文章能给你答案。

人和动物不一样。我们人类是杂食动物。从人类发展史来看，我们吃肉多，植物性食物多，确实不适合我们的消化系统。

很多人认为碳水化合物容易消化。事实上，对于人类的胃来说，经常吃这些食物可能会伤害我们的消化系统。

蔬菜、水果、谷物含有大量的纤维，是最难消化的食物。它们含有各种糖类和纤维素，对肠道健康非常有害。

肠易激综合征(IBS)患者的主要原因是他们吃了太多这些食物。经常吃五谷杂粮和大量水果蔬菜的人，大多都有肠胃疾病，比如胃痛、便秘、反酸、胀气、烧心等。

吃肉不会，但是会保护消化系统。许多人在多吃肉、少吃谷物和一些难消化的蔬菜和水果后会好转。

很多人说我多吃一点肉就难受。其实你的消化系统已经不习惯消化蛋白质和脂肪了，需要慢慢调整。(相关阅读→为什么有些人吃肉多了会不舒服……)

(我说完了，我是不是又说多了？)