菜心的做法大全家常菜(菜心的做法大全家常炒菜)

●水煮白菜●

材料:大白菜300克，盐，红辣椒，清蒸鱼和酱油。

步骤:

1.首先，去掉卷心菜的头部，红辣椒切丝备用。

2.将水倒入锅中，烧开，加入两勺盐和少许油，将锅中的白菜焯一下，再煮一下，然后捞出。

3.锅中倒入适量油，加热备用。

4.最后把白菜放在盘子里，加入红辣椒丝作为点缀，倒入热油和蒸鱼、酱油。

●大蒜和卷心菜●

材料:大白菜200克，大蒜籽，盐和水淀粉。

步骤:

1.先把白菜去头去尾，蒜切成蒜末。

2.锅中加水，加入少许盐，倒入少许食用油，将白菜倒入锅中，软后捞出。

3.锅中倒入油，放入蒜，翻炒几秒钟，放入白菜，加入半勺盐翻炒均匀。

4、然后倒入适量水淀粉，翻炒片刻，即可出锅装盘。

● 蟹粉菜心面 ● 配料:大白菜、平菇、蟹粉、面条。

步骤:

1.煮面条

2.加入大白菜、平菇和调料。

3.最后放点蟹粉。

●蘑菇白菜冻豆腐●

配料:平菇、冻豆腐、大白菜、盐、酱油、糖。

步骤:

1.将冻豆腐洗净，切块。平菇洗净，白菜掰碎。洗净，切块。

2.锅里烧热油，翻炒冻豆腐。

3.将平菇炒一会儿。

4、放抽水和盐冻豆腐和平菇会产生一些水分。

5.如果觉得水不够，再加一点，把白菜放进去。

6.大火煮沸后，改中火炖至无汤。

7.换成中火后，可以放点糖提提神一点。

●瘦肉玉米白菜粥●

材料:大米半杯，玉米一根，瘦肉100克，大白菜100克，生姜一片。

步骤:

1.玉米用刀切开，玉米杆切成几段；瘦肉切片或切丝，用姜丝、盐、油、玉米面抓匀，腌制半小时；将卷心菜清洗干净，切碎(将卷心菜切碎后放入锅中)

2.将洗好的大米用油盐腌制10分钟，放入锅中，加5~6碗水，放入玉米秆。

3.大火烧开后，转小火焖30分钟。

4.加入玉米粒，继续炖10分钟。

5.用长柄勺子反复搅拌，直到粥变稠。

6.转大火，将腌制好的瘦肉倒入粥中，用勺子摊开。

7.将卷心菜放入锅中，不要盖上盖子，煮至卷心菜破裂。

8.用盐调味。

●白菜炒肉●

材料:油菜苔150克、盐、蒜、酱油、调和油、柿子椒。

步骤:

1.肉切好，白菜洗干净，沥干。

2、大蒜、辣椒切段。

3.在锅里炒肉。

4.加入大蒜、胡椒和酱油。

5、然后是白菜，然后是盐。

6.煮好后，出锅，装盘。

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