卷春饼的10大配菜(卷煎饼的10大配菜)

明天将是春天的开始。在北方，立春有吃春饼的习俗。春饼是一种面筋饼，由薄如蝉翼的面粉制成。裹上各种炒菜或蔬菜，淋上甜面酱，卷起来一起吃。清爽可口，充满了春天的味道。想把春饼做的好吃，就要做的很薄。其次，春饼的配菜要丰富多样。下面是六个“春饼卷菜”，做起来很简单。春饼清爽可口，越吃越香。

一、胡萝卜丝炒土豆丝

步骤:1。准备2个土豆和1个胡萝卜，清洗干净。

2.胡萝卜和土豆分别切丝，再切一些蒜末备用。

3.将土豆丝浸泡在冷水中，防止氧化变色。

4.锅内热油，放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝、胡萝卜丝，炒至土豆丝、胡萝卜丝变软。

5、加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

二、炒合菜

步骤:1。准备韭菜、豆芽、胡萝卜、猪肉、粉丝、鸡蛋。

2.豆芽洗净，韭菜和胡萝卜洗净，切成细丝。

3.将猪肉切丝，放入碗中，加入1汤匙酱油、1汤匙胡椒粉和1汤匙淀粉拌匀。

4.把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

5、粉丝用开水泡软，切段备用。

6.锅中倒油，加入蛋液翻炒至鸡蛋凝固，放入盘中备用。

7.再倒一点油，放入肉丝翻炒，然后将豆芽和胡萝卜丝倒入锅中，翻炒至胡萝卜丝变软，再放入韭菜和粉条翻炒。

8.最后加入炒鸡蛋，加入1勺蚝油和1勺盐拌匀即可食用。

三、香辣鸡丝

步骤:1。准备一块鸡胸肉，红椒，青椒，香菜。

2.将鸡胸肉切成鸡丝，放入碗中，加入1茶匙酱油和1茶匙胡椒粉。

3.红椒和青椒分别去籽，切丝，然后香菜切丝备用。

4.将油倒入锅中，放入葱花和大蒜翻炒，然后将鸡丝放入锅中快速翻炒。

5.翻炒至鸡丝颜色变白，加入红椒和青椒丝翻炒至变软。最后加入香菜丝，入适量酱油，搅拌均匀。

四、京酱肉丝

步骤:1。准备一根葱和一块猪里脊肉。

2.将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。然后把大葱切成细丝放在盘子里备用。

3.锅里烧热油，放入肉丝快速翻炒，然后放入2勺甜面酱和1勺蚝油，搅拌均匀，然后捞出放在葱丝上。

五、韭黄鸡蛋

步骤:1。韭菜洗净切段备用。然后把鸡蛋打到碗里，打匀。

2.锅里倒油，放入鸡蛋翻炒至凝固，捞出备用。

3、锅中放点油，将韭菜放入锅中炒至变软，放入鸡蛋，再放入蚝油和盐，拌匀。

六、豆苗炒干豆腐丝

步骤:1。准备豆芽、胡萝卜、豆腐干。洗净后，将胡萝卜和豆腐干切丝备用。

2.锅里倒油，放入葱花和蒜末炒香，再放入豆芽和胡萝卜丝炒软。

3.加入豆腐干丝，搅拌均匀，然后倒入蚝油拌匀。

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