普通蒸锅煮粽子需要多久(蒸煮锅煮粽子要多少时间?)

粽子不仅有许多形状和品种，而且在中国不同地区有甜和咸的味道。甜的有白水饺、红豆饺、蚕豆饺、红枣饺、玫瑰饺、瓜子饺、豆沙猪油饺、枣泥猪油饺等等。咸味:猪肉饺子、火腿饺子、香肠饺子、虾饺、肉丁饺子等。，但是猪肉水饺比较多。还有南方风味的什锦水饺、豆沙水饺、香菇；还有一头甜一头咸的“双饺”。这些粽子都配有不同的口味，让粽子家族多姿多彩。碱水粽子是粽子的一种。因配料中的碱性水而得名。需要将糯米用碱水浸泡一晚，浸泡后的糯米略黄。沥干水分，包粽子。小苏打是“碱”。在北方，如果馒头是用老面粉做的，就会用到碱。糯米1斤用碱5克，煲汤半勺左右。先用温水溶解碱，再用糯米在水中浸泡一晚。泡好的糯米有点黄。沥干水分，包粽子。碱水是一种天然碱，主要成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉末受热分解时吸收水分，达到良好的粘弹性。碱性水还有防腐和中和酸性的作用。碱性粽子的特殊颜色是橙黄色，晶莹透亮，入口软糯，带叶香甜。这种汤圆除了拌糖，还可以加入莲子、火腿、香肠、枣泥等精细原料，做成各种口味的品种。