铁锅如何开锅视频教程(铁锅如何开锅不粘锅)

你好，我是蓉儿！一口好锅是厨房必备的烹饪工具之一。现在市面上各种锅都有，但有些方面是传统铁锅不能比的。我花25元买了这个铁锅。今天先为它开个锅。煮的好，加上日常保养，即使是最便宜的铁锅，炒菜时也不会粘锅。

铁锅不仅使用寿命长，而且不含任何对人体有害的化学物质涂层，加热速度快，越用越好。新买的铁锅不能急着用。铁锅虽然不含有害物质，但经常遇水氧化。如果第一次使用不当，特别容易生锈，影响使用寿命。在使用铁锅的时候，还需要了解一些正确的煮饭方法和保养措施！

必需列表

铁锅，一个钢珠，洗洁精，一块猪肥肉，适量蔬菜。

生产步骤

1.先将新壶清洗干净，除去表面的杂质和浮灰，内外晾干。平时做饭清洗后要擦干锅底，不然时间长了锅底会变得凹凸不平，擦洗后也擦不掉。

2.锅干了以后我们再火，火会把锅烧到整个锅变色均匀。刚开始会有一些烟，慢慢的，随着锅里的颜色变成黑蓝色，烟就没了；

3.大火烧锅的步骤是烧掉锅表面的防锈油膜，也烧掉一些附着在锅表面的杂质。烧好后关火，立即倒入冷水中进行内外清洗。冷热交替也是为了更好的去除杂质；

4.然后准备一个钢珠在倒入冷水后刷锅，再挤入洗洁精进一步反复清洁表面，擦完后直接用抹布把锅里的水擦干净，然后继续加洗洁精反复刷锅，用抹布擦干净继续像以前一样加洗洁精刷，反复刷三遍。

5.洗完三遍，我们再回到炉子上，开小火后放一块猪膘，先用猪膘把整个锅擦干净，锅里有烟的时候关火，让锅自然冷却，然后倒入温水，再用抹布把锅洗干净。洗完后倒掉脏水再把铁锅擦一遍，然后继续开小火用猪肥肉擦锅，重复和之前一样的步骤3-5次，洗完后整个开锅已经基本完成。

6.当你把锅里的水倒掉的时候，你会发现锅里只挂着几个小水滴。然后我们再给锅刷一层油。关火后，让锅静置一天，让铁锅表面充分吸油。我们可以在第二天使用它；

7.首先煎一个鸡蛋，看看会不会粘锅。油热后，加入鸡蛋，同时煎至有点焦。你看一点都不粘锅，跟不粘锅煎鸡蛋一模一样。

8.如果你觉得这个时候你的新铁锅的味道还是挺浓的，可以炒一些蔬菜去腥，炒好后扔出去，洗干净再上油。

【蓉儿的贴心小贴士】

1.首先，不要用铁锅做炖菜，比如煮饺子。还有不要用洗洁精和钢珠清洗炒锅。

2.每次吃完饭后，用温水和抹布擦干净，擦干锅内外，用火擦干，加少许油，翻锅使油遍布锅内，这样就完成了日常的保养。

3.炒菜前先在热锅里放一点油，然后用滤网倒入特制的小油锅里，再放油开始炒菜，这样也能让锅更好吃。我一直有一个这样的小油锅，专门用来养锅的。

我致力于用最简单的食材分享最美味的食物和零食。我是蓉儿，我将每天为你分享一种美味的食物。学会这样吃才能让肠胃更健康！欢迎喜欢，关注，转发，收藏，谢谢支持！下次再见。

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