福州香格里拉酒店

莫讲述她在福州的工作和生活。记者叶一斌摄

福州日报记者钱佳怡见习记者蓝玉萍

他在法国出生和长大，足迹遍布北京、上海、香港、槟城和迪拜。见过“世面”的福州香格里拉大酒店总经理莫仍然在福州找到自己的“小运气”。

“来福州快4年了，能在这里延续自己喜欢的绿色生活方式，不断寻找传统的福建美食，了解福州的风土人情，很适应，也很开心！”14日上午，莫告诉记者，“在宜居城市做一个愉快的人”正是他对福州生活的真实感受。

吃闽菜:

《佛跳墙》很惊艳。

在担任福州香格里拉大酒店总经理之前，莫有超过10年的行政总厨经验，这使他喜欢探索不同的区域美食。他听说过中国八大菜系之一的福建菜系。

“福州不仅海鲜丰富，还有荔枝肉、海蜇饼、定边糊等特色美食。虽然烹饪方法与西方有很大不同，但并不影响它们变得美味。”莫叶迷对闽菜赞不绝口。他说，福州香格里拉酒店主打闽菜，因为只有坚持传统和原汁原味，才能体现出一个立足福州的国际化酒店的特色。

在众多闽菜中，最让莫米耶惊艳的是佛跳墙。“多年前就听说过佛跳墙的事，但直到来了福州才第一次尝到。”他说，佛跳墙用料丰富，但味道分明，体现了“融合包容”的智慧。“就像福州的城市精神，‘海纳百川，气度大’。”

直播:

福州盛产“绿色生活”

除了美食，吸引莫的是福州的“绿”。"在我休息的时候，我喜欢四处走走，欣赏福州美丽的风景."他说，近年来，福州的公园、绿地越来越多，青山环绕，生态环境不逊于欧洲一些地方。“在我看来，这恰恰是福州相比北京、上海等大都市的优势。”

“几天前，我和我的团队攀登了牯岭。对于牯岭这样的著名景点，福州保护得很好，自然风光优美，有很多历史故事和介绍，对宣传福州的历史文化很有帮助。”莫米耶说。

在莫看来，福州的“绿”除了美丽的风景，还有健康的生活方式。“福州地铁1、2号线建成通车，公共交通体系不断完善，绿色出行越来越便捷。福州的城市建设日新月异，文明程度也在提高。”他称赞道。

交朋友:

福州人真诚、友好、包容。

“福州不仅城美，人也美。福州人很会和人打交道。”莫叶迷说，当他第一次来福州时，他得到了福州人的很多帮助。“福州人热情好客，真诚，能接受和包容各种文化，让我很感动。”

香格里拉酒店和摩米耶一样，特别适应福州的“水土”。莫在采访中透露，酒店二期项目正在有序推进，将建设包括写字楼、酒店、购物中心在内的大型综合体，更好地融入福州本土文化，与福州共同发展。

“福州很宜居。我相信会有更多的朋友和我一样爱上它！”莫米耶说。

[责任编辑:陈颖]

来源:福州新闻网作者:钱佳怡兰玉萍

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