西安必吃的十大美食有哪些(西安必吃的十大美食有什么)

Xi安，古称长安，北依渭河，南依秦岭。自古就有“八水润长安”的美誉。古代有十多个朝代在此建都。可以说Xi安的历史文化非常深厚！毫不夸张地说，这里的一砖一瓦都可以诉说历史的沧桑。

Xi有两个特点。首先，这里有许多古老的景点和古董。网上流传着一个故事，Xi安挖了一条地铁。每挖一米都是古代名人的古墓。可以说，建地铁的人还不如考古人员忙！

第二大特色是美食多，因为Xi安在古代十余次建都，尤其是秦朝和唐朝。说各国都来朝，一点也不为过。所以Xi安是一个多民族的城市，也就导致了Xi安的小吃格外丰富！

老余在Xi安住了十年。可以说Xi安是老余的第二故乡，这里的美食让我终生难忘。如果你来Xi玩，即使是出差，你也总是会推荐10种必吃的小吃。切记不要放过他们，不仅仅是因为他们好吃，还因为你在别的地方吃不到正宗的小吃！

一、桂花糕

桂花糕是Xi最著名的小吃之一。它是由糯米、桂花和蜜枣蒸成的。一般小商家会把桂花糕做成厚厚的圆饼，卖的时候用刀切成齿轮状。我不得不佩服别人的剑术。切完之后看起来贼(贼，陕西话)舒服。

切好的桂花糕用小木棒串起来，黄色的是糯米，糯米的底部是薄薄的一层枣泥。你买回来后，小商会给你蘸上厚厚的一层桂花酱，让它吃起来甜而不腻，吃完后你的嘴里会充满桂花的香味。

二、米皮

很多朋友都知道Xi的凉皮。其实来Xi安最不能错过的就是Xi安秦镇米粉了！这种小吃是其他地方没有的！比第一次吃米皮的时候还老，直接被老板的操作吓到了！手里拿一把米皮，直接蘸一锅辣椒油，然后放到碗里，加入其他调料。如果你喜欢吃辣椒的(辣椒是陕西辣椒油的名字，陕西的辣椒不辣，吃了不会上火)，也会让老板多加几勺，白白的米皮就被辣椒染红了！米皮吃起来软软嫩嫩的，有辣椒的清香，有豆芽的脆，一吃就会上瘾！

三、腊牛肉夹馍

现在说到Xi安，大家都知道有凉皮包子。其实到了Xi安，真的不建议你吃中式包子，因为其他地方如果不是特别正宗，也差不多。然而，有一种包子是在Xi安必须品尝的！这是腊牛肉夹馍！

这个包子里面有厚厚的一层牛肉，牛肉炖的软烂咸咸的。吃的时候配一碗粉丝汤。能吃的朋友，两个馒头一碗汤，保证你吃饱！饭量小一个馒头吃不完，馒头里的牛肉很扎实。

四、酸汤饺子

北方的朋友几乎都吃过饺子，但是来到Xi安，我建议你尝尝酸汤饺子！要知道，饺子一般到处都是干吃的，酸汤饺子酸辣开胃，香气扑鼻。不管饺子有什么馅，有了这碗酸汤，你一定会吃下去的！尤其是在寒冷的冬天，一碗酸汤，饺子，温暖又舒服！

五、葫芦头泡馍

众所周知，Xi安的面食闻名天下，而在众多的面食中，老人们最喜欢的就是葫芦头泡馍了！刚去Xi安的时候，当地同学提到葫芦头，我总是不知所措。后来才知道，肥肠因为形状像葫芦，所以叫葫芦头！葫芦头泡馍最满足，肥肠一点味道都没有，香而不腻，软而不烂，很有嚼劲。喜欢吃肥肠的朋友也可以单独来一盘葫芦头，刚出锅，热气腾腾，蘸着蒜泥，别提多过瘾了！

六、肉丸胡辣汤

说到胡辣汤，大家都知道它是河南的特色小吃。其实Xi安还有一种胡辣汤，就是丸子胡辣汤！里面的肉丸是纯牛肉做的，配以白菜、胡萝卜、豆子、土豆等配菜！一个普通的小店，一个上午至少能卖出两大盆，可见这小吃有多好吃！

吃的时候，一碗丸子胡辣汤加几勺辣椒，能多吃两个饼，像吃包子一样，一块一块的在胡辣汤里掰，拌好，绝对好吃！

七、涮毛肚

在Xi安不一定要吃烧烤，但是一定要尝尝烤肉店的涮肚！因为，在别的地方根本吃不到这么好吃的东西！虽然现在全国各地都有涮肚店，但是当你在Xi安吃过涮肚，你会发现，这样吃真的很好吃！

脆皮毛肚烫过，淋上香香的芝麻酱，独家秘制蒜汁，最后淋上几勺辣椒。入口后，毛肚脆嫩，融合了各种酱料！说真的，我每天都吃不腻！

八、麻食

记得20多年前，我在Xi安读大学的时候，周末经常去网吧通宵打游戏。半夜饿了，最喜欢的就是门口老张的宵夜店。麻食有四种:荤、素、干、汤。我个人喜欢麻菜配汤。晚上一碗热腾腾的麻食瞬间满血，打游戏更有精神！

马史，源自土耳其语tutmaq的发音:秃顶和无知。看起来是一碗普通的意大利面，但做起来并不容易。因为每一种芝麻食物都是手搓的，无论是煲汤还是油炸，味道都是清爽可口的！

九、孜然肉夹馍

很多朋友觉得肉夹馍热量太高。其实Xi安还有一种肉夹馍，是低脂版的肉夹馍！这是孜然肉夹馍。这种夹心馒头是用孜然青椒和鸡胸肉炒，然后夹在馒头里。味道相当独特，一定要趁热吃。味道最好吃！

十、油茶麻花

油茶麻花是Xi的传统美味小吃。早上起来就能听到门外油茶麻花的叫卖声。出去吃碗就好了。去晚了就没了！油茶是用小麦粉、杏仁、炒干豆，加少许调料，用清油炒熟后熬制而成。吃的时候把麻花放进去泡软。麻花的面，芝麻，杏仁，豆干，花生等油茶的香味混合在一起，一碗下来，一整天都精神饱满！

我是个饕餮之徒，已经过了不惑之年。我爱吃爱做，分享关于美食的菜谱和趣闻，努力做一个爱做梦的吃货！关注我，吃喝不愁！