薏仁粉的功效与作用及禁忌(薏仁米的功效与作用及食用方法)

漫长的夏天过后，天气越来越热了。今年的雨似乎特别依恋我们。雨在大热天带给我们一丝凉意，但也让我们的空气更加潮湿闷热。我们仿佛一夜之间进入了“雨季”，身体仿佛不是自己的了。我们总是感觉身体虚弱，昏昏沉沉，工作缺乏激情，精神不振，饮食欠考虑，腰酸背痛。

说到除湿，人们首先想到的就是“薏米”，这真的是除湿的良药。但如果你只知道“薏米”的除湿功能，那你就太OUT了！下面我们一起来盘点一下它的各种功能和保健功效。

薏苡仁的功能与功效

薏苡仁又名薏苡仁，是药食两用的常用药材之一。薏苡仁的药用最早记载在《神农本草经》中。认为薏苡仁善治风湿关节痛，可降气祛湿，也可长期服用补气。中医认为薏苡仁味甘、淡、凉，归脾、胃、肺经，有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓等功效。此外，薏苡仁还有舒筋活络、缓解关节疼痛的作用。它是一种常用的药物，也是关节炎的一种很好的食疗方法。可单独使用，也可与苍术、木瓜混合使用。

1.美容养颜:薏仁含有维生素E和蛋白质。经常食用能使皮肤细腻有光泽，并能消除粉刺和色素沉着，改善肤色。经常使用可以滋润皮肤，防止脱发，延缓衰老。

2、祛湿消肿:薏仁能促进人体新陈代谢，并有很好的利尿、消肿、通便和解毒作用。

3、降血糖、降血压:薏仁含有大量的维生素E和微量元素，能清除氧自由基，软化血管，能起到扩张血管、降低血糖的作用。患有高血压和糖尿病的儿童经常服用它有助于降低血压和控制血糖，提高患者的生活质量。

4、降血脂:薏苡仁中含有丰富的水溶性膳食纤维，能吸收胆盐，减少肠道对脂肪的吸收，从而降低血脂。长期服用能有效降低胆固醇，降低心脑血管疾病的发病率。

5、防治脚气:薏米含有大量的维生素B1和维生素E，能有效防治脚气。

6、防癌抗癌:薏仁中所含的薏仁油能抑制癌细胞的生长，其所含的硒能有效抑制癌细胞的增殖。长期服用可增强机体免疫力，降低肿瘤发病率。

几种常见保健药粥的制作方法

薏米牛奶美白汤

做法:将鲜牛奶煮沸，加入适量薏苡仁粉，搅拌均匀后食用或煮熟每次3-5g薏苡仁粉，早晚两次用温水送服。

功效:长期饮用能滋润皮肤，保持皮肤光泽细腻，消除痘痘，淡化各种斑点。

伊人百合祛斑粥

做法:将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至薏米熟烂，加入适量蜂蜜拌匀，即可食用。

功效:经常食用此粥可以健脾益胃，润肤祛斑。可用于治疗女性面部雀斑、痤疮、湿疹等症状，有利于年轻女孩的美丽。

薏米石粥

做法:将金钱草30克放入砂锅中加水半小时，滤渣留汁，再加入薏苡仁100克煮成粥，加适量糖。

功效:该粥具有利尿、排石、通淋的功效，对肾结石、尿路结石、尿路感染有防治作用。

薏苡仁养发饮料

做法:取熟薏苡仁粉5克，倒入500毫升温水中代替茶饮料，每日一次。

功效:经常饮用能滋养头发，防止脱发，使头发顺滑、柔顺、乌黑亮泽。

薏米冬瓜降脂粥

做法:取薏米60克，冬瓜300克，山药200克。薏苡仁洗净浸泡2小时，冬瓜洗净切小块，山药去皮切小块，放入锅中，加水1000毫升，煎至薏苡仁熟。

功效:经常食用对脂肪肝、高血脂、糖尿病有很好的防治作用。

薏米红豆除湿粥

做法:取红豆、薏米适量，浸泡1-2小时备用。首先将红豆煮至开花，然后加入薏米。大火烧开后，转小火，煮到它们发粘。加入适量冰糖调味即可食用。

功效:夏天吃红豆薏米粥，不仅能祛湿除痹，还能美白祛斑。

需要注意的事项

薏苡仁虽然营养价值丰富，但却是老少皆宜的保健品。但由于其味甘微寒，长期食用会使虚寒体质的人更加寒气虚弱，导致体质虚弱、月经不调等问题。所以虚寒系统、月经不调、孕妇、经期妇女最好不要吃。此外，薏仁中所含的糖分粘性很大，吃多了会阻碍消化。

作者简介

李兆武:主治医师，就职于云南省大理州永平妇幼保健院儿科，长期从事内科和儿科诊疗、美沙酮社区维持治疗和儿童保健工作。在各类期刊发表论文25篇，科普文章86篇，新闻报道20余篇。

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