如果你是餐馆老板,一个印度人进餐馆后向你要一盘“红牛排”,你一定不要问他为什么要生吃牛排因为很可能,他只是想要一盘胡椒!“无辣不欢”不仅仅是四川人的调性在印度,
如果你是餐馆老板,一个印度人进餐馆后向你要一盘“红牛排”
,你一定不要问他为什么要生吃牛排
因为很可能,他只是想要一盘胡椒!
“无辣不欢”不仅仅是四川人的调性
在印度,辣椒被称为“红牛排”[br/]在遥远的北美,墨西哥牛仔GG也喜欢吃辣椒,被当做国菜来吃
辣椒有肥有瘦,分了几百种
今天,普及给大家。
灯笼椒(1)
牛角椒(2)
螺旋胡椒(3)
小米辣椒(4)
子弹胡椒(5)
印度鬼椒(6)
线辣椒(7)
二经条(8)
全世界的辣椒品种那么多
但在四川,二井绝对是应用最广泛的辣椒品种
新鲜的二井用火或锅烤,再加入盐和菜籽油
做成“烤辣椒酱”!
麻辣香香的用油
辣椒烧皮蛋之类的直接烹饪
或者直接拌馒头、面条。
无论哪种辣椒或辣椒制品
都是烹饪中特别重要的调味食材
这五种江湖风味
没有辣就没有意义
不要说你不会做菜
这八种辣椒可以开发出很多菜
(ps,你可以强硬,但一定不要残忍)
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