完整的西餐八道菜顺序(西餐点菜顺序英文)

请人吃西餐，按这个方法点餐，既省钱又有面子。大家好，我是美食翻译。

无论是朋友聚会、招待生意伙伴，甚至是和热恋中的女友一起吃饭，带他们去环境优雅、服务周到的西餐厅绝对是一个非常好的主意。

事实上，西餐有很多种。除了正式的西餐，许多西餐厅还提供披萨、汉堡和三明治，但这些类型的食物并不适合上述场合。因此，今天，美食翻译向他们的朋友介绍正规的西餐点餐方法。

说到正式的西餐，可能很多朋友会想到吃牛排。其实正式的西餐是“一个主菜六个配菜”。简单来说，全套西餐包括七道菜，一道主菜，六道配菜。不同的菜肴要考虑清淡、浓烈、辛辣、甜味的平衡，不同食物的质地、温度、颜色以及调味品的搭配也要协调。而经常说的牛排只是主菜之一。

点正式西餐有四个规则。

1.点菜的时候，不要重复每道菜的味道。前后可以点不同类型的菜。

如果第一道菜是裹着面粉的油炸食品，甜点就不要选择蛋糕等食物。

如果第一道菜是奶油汤，主菜不要点带奶油汁的蔬菜。

4.不要选择水果作为开胃菜，因为甜味会让味蕾迟钝。

供应正式西餐的顺序

1.开胃菜

开胃菜是西餐的第一道菜，也叫开胃菜或开胃品。开胃菜的目的是刺激味蕾，增加食欲，所以味道以咸、酸为主，量少质高。

常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝、烟熏蛙鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、烤田螺等。

2、汤

汤通常是第二道菜。一小份热汤可以刺激味蕾，给消化道增加一些“润滑剂”。

西式汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤。有各种各样的热汤，如奶油汤，海鲜汤，美国蛤蜊汤，意大利蔬菜汤，俄罗斯罗宋汤汤和法国洋葱汤。冷汤的品种相对较少，比如德国冷汤，俄罗斯冷汤。

3.正菜外的附加菜

配菜是西餐的第三道菜，通常称为白肉，以水产菜和蛋菜为主，包括各种淡水、海鱼、贝类和软体动物。因为鱼等菜比较嫩，容易消化，所以放在肉菜前面。西式鱼菜讲究使用特殊的酱料，包括鞑靼酱、荷兰酱、白奶油酱等。

4.主菜

主菜是西餐的第四道菜，通常称为红肉，主要是猪肉、牛肉、羊肉等。其中以牛肉或牛排最具代表性，其烹饪方法常为烤、炸、铁板。肉菜用的酱料主要有西班牙汁、浓缩精华汁、蘑菇汁、白尼斯汁等。

5.正菜外的附加菜

配菜口味比较清淡，主要是去除口腔中的重口味，恢复味蕾的感知。配菜以蔬菜菜(沙拉)为主，一般在肉菜之后上，或与肉菜同时上。

主菜生蔬菜沙拉通常由生菜、西红柿、黄瓜和芦笋制成。主要酱料有醋油汁、法式汁、干岛汁、芝士沙拉汁等。还有一些煮熟的蔬菜也可以作为沙拉的选择，比如西兰花、水煮菠菜、薯条等。

6、甜点

甜点是在主菜之后吃的。作为西餐的第六道菜，包括了主菜之后的所有食物，如布丁、果冻、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

7、热饮(咖啡或茶)，或冷饮

西餐的最后一道菜是提供饮料、咖啡或茶。

好了，了解了以上关于西餐的基础知识后，美食翻译官给出以下点餐方法建议:

1、朋友聚会，平时吃饭时间不宜过长，多给聊天的时间。

点菜建议:主菜+配菜+热饮

在点餐的过程中，有“点睛之笔”就够了，没必要每个人都是“精品”。其中，配菜可以任选。另外，根据谈话的长短，可以点1 ~ 2杯热饮。

用餐流程:用餐时间相对较短，咖啡/茶时间较长。当然，如果饭后想喝啤酒，那就另当别论了。哈哈的笑

人均价格:130 ~ 150元。

2、宴请生意伙伴，相处时间越长，越了解对方，所以整个用餐时间比较长。

点菜建议:开胃菜+主菜+配菜+甜点+热饮，

开胃菜可以作为“亮点”。另外，不建议点配菜，可以选择档位较高的主菜和红酒代替配菜。之所以这样建议，一方面是考虑减少选酒的繁琐过程，另一方面也会加强主菜的印象。其中热饮可有可无，视具体情况而定。

用餐流程:用餐整体时间比较长，最后热饮时间可以根据情况灵活选择。

人均价格:230 ~ 250元(不含酒水)

3、和女友约会，整体用餐时间较长，但用餐品种相对简单

点菜建议:配菜+沙拉+甜点

其中海鲜和贝类是主要的配菜，水果和冰淇淋可以考虑作为甜点。汤是可选的。之所以这样选择，是因为女生平时有晚上节食的习惯，不宜暴饮暴食。

人均价格:100 ~ 150元。

好了，今天美食翻译官给各位朋友介绍了点西餐的一些注意事项和方法。其实这些只是参考建议。相信每个朋友都有自己聪明的选择。最后，希望你能喜欢这篇文章，转发分享关注我。谢谢大家！