鲍鱼怎么清洗才干净(鲍鱼怎么清洗才算干净视频)

一直以来，鲍鱼都是一种珍贵的海产品，因其肉质鲜美、鱼头饱满、营养丰富而深受人们的喜爱。

世界上有100多种鲍鱼，分布在许多国家和地区。主要产地为中国、日本、澳大利亚、新西兰、南非、墨西哥、美国、欧洲和中东。

由于不同地方海水的流速、温度、水质不同，对鲍鱼的肉质、口感、生长速度影响很大。即使是同一品种的鲍鱼，产地不同，品质也不同，价格也大相径庭。

“头数”是鉴别鲍鱼等级的重要标准。鲍鱼的大小是以每斤头数来计算的。比如一斤鲍鱼算几个鲍鱼。比如“10个鲍鱼”就是10个鲍鱼1斤，“16个鲍鱼”就是16个鲍鱼1斤。”

鲍鱼数量越少，鲍鱼越大，越贵。双头鲍鱼每斤才两个鲍鱼，所谓“一千块钱买不到双头鲍鱼”。

上次对于鲍鱼应该怎么挑选，已经非常详细的教给大家了，那这次就再教大家一下，买回鲍鱼以后，应该怎样清洗。

1.将鲍鱼放入冷水中浸泡3小时，让其自然伸展，将鲍鱼周围擦洗干净，并彻底清除沙子，否则会影响鲍鱼的味道和质量。

2.然后用刀把鲍鱼的壳打开，把鲍鱼肉从壳里挑出来。鲍鱼壳一定要用小刀小心翼翼的去除，在这个过程中注意不要伤到手，注意安全第一。

3、然后去掉不想要的部分，洗掉黏液，就可以了。具体怎么做，看个人喜好了。

注意：

取出…的内脏

此时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肠，可以取出内脏。

胃食管清除器

鲍鱼的嘴在鲍鱼身体的窄端，里面有胃饲管，分解时必须连同口器一起取出，以免影响口感。

鲍鱼内脏有毒，有季节性，与藻类生长有关。中毒期为每年2月至5月。这期间鲍鱼内脏不能吃。如果人不注意，很容易导致毒素对身体的伤害。

鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是鲍鱼珍贵的原因之一。

鲍鱼营养价值极高

鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍品之冠”。鲍鱼营养价值高，富含球蛋白。还有钙、铁、碘、维生素A等营养成分较多，含有20种氨基酸。

每100克新鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机钙32毫克和3.0毫克，铁和相当数量的碘、锌、磷及维生素A、D和B1。

天然野生原味即食鲍鱼比干鲍鱼更好地保留了营养价值。鲍鱼干制作方法和烹饪方法必然会损失许多有价值的元素，失去原有的味道和功能。

所以尽量吃即食鲍鱼。鲍鱼的吃法很多，有清蒸鲍鱼、蒜蓉粉条蒸鲍鱼、酱油蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、鲍鱼粥等等。

虽然听名字很好吃，但是自己做还是挺麻烦的，不好处理。即使处理不好，营养价值也会流失，得不偿失。

所以鲍鱼罐头是非常好的选择。鲍鱼味道独特，肉质酥脆，营养丰富，没有海鲜中常见的腥味。经过厨师的专业加工，其价值与美味并存。

又大又饱满，肉厚，味道很浓，很好吃。选用优质新鲜小鲍鱼，经过多日熬制而成。它有红烧鲍鱼、香辣鲍鱼和清汤鲍鱼的味道。

一打开盖子，清新的香味就迫不及待地钻进鼻子里，让人咽下口水，掏出一口浓浓的汤来。色香味俱全，物有所值，值得拥有。

然后加入各种秘制香料，在小海鲜中充分融合。辣而不燥，咸而可口，连每一滴汤都是浓郁的味道。吃了之后，人们会忍不住吮吸手指，甚至想喝汤。

鲍鱼罐头可以加热做成鲍鱼盖饭，可以随时食用和开封。既干净又方便。鲍鱼的汤可以用来煮果汁和面条。对于有点懒不会做饭，但是又想吃好的人来说，真的是有福了。

冷链运输，内外两层盖子，密封性极佳，如果一顿饭吃不完，可以盖上盖子放冰箱冷冻，留到下一顿饭吃。

不管是给自己买，还是给老人小孩吃，都健康营养又有面子，非常值得买！

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