来源:【消费日报】
现在市场上的果味酒种类繁多，其高品质的口感深受年轻消费者的喜爱。这些水果有丰富的葡萄酒香气，香甜爽口。虽然口味差不多，但有的产品归类为露酒，有的是果酒。消费者在酒类消费中应该如何选择？露酒和果酒有什么区别？
果酒是以新鲜水果和果汁经发酵制成的发酵酒，一般称为果酒，通常以生水果命名。当以多种水果为原料时，可以用比重最大的水果命名，如葡萄酒、蓝莓酒等。
露酒，又称勾兑酒，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入食用花果、动植物、药材等具有香味和口感的物质，经勾兑、混合或加工而成。比如露酒调味，一般是用水果浸泡在白酒中制成，白酒是一种果味明显的勾兑酒。
露酒和果酒的区别在于酿造方法的不同。虽然看起来都是果味酒，但实际酿造方法完全不同。果酒采用水果发酵酿造，工艺相对复杂，周期长。用白酒浸泡水果得到果味酒，工艺简单，周期短。
此外，还有一种“果露酒”，是将水果发酵，加入基酒，采用特殊工艺酿造而成。所以酒体的口感有果汁的香甜和酒的醇香，本质上还是露酒，只是制作方法更复杂，口感会更出众，当然价格也会更贵。(铁霞)
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