最近有蜜友问蜂蜜结块怎么办？今天田野牧蜂就给大家统一讲解一下什么是蜂蜜结块，蜂蜜结块后怎么办。
【/br/】这里蜜友说的结块应该是指蜂蜜结晶。已知结晶是蜂蜜的正常物理现象，这是由于蜂蜜中的葡萄糖沉淀。在合适的条件下，蜂蜜中葡萄糖的小晶核会不断移动并析出，然后相互连接形成晶体。但是不同的蜜籽含有的葡萄糖含量不同，所以不同蜜籽的结晶也会有所不同。葡萄糖含量高的饿蜜籽，如椴树蜜、油菜蜜等容易结晶，果糖含量高的蜜籽，如水柏枝蜜、枣蜜等不易结晶。在座的各位应该都知道，结晶并没有改变蜂蜜的营养价值和品质，可以继续吃蜂蜜。
【/br/】你可以取适量的这些结晶蜂蜜，在嘴里慢慢品尝，让蜂蜜的甜味慢慢充满你的口腔，带给你不一样的味觉体验。而且蜂蜜也是天然的消毒剂。如果直接食用，对口腔有一定的杀菌消炎作用，能抑制细菌的生长，对口腔溃疡和口气有一定的辅助作用。
如果感觉太甜不能直接吃，也可以取适量蜂蜜，用40度左右的温水冲泡。这些结晶蜂蜜在40度的水温下也能很好的融化，不影响食用。而且用40度左右的温水冲泡，还可以让活性物质更加活跃，让身体更充分地吸收这些营养物质。
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