六安瓜片的属性及名称由来。六安瓜片从茶的属性来说是绿茶，属于绿茶中的切片茶，也是唯一一种去梗茶。因茶叶鲜叶形似瓜子，故名瓜片。瓜片现有茶树品种主要是群体种和柳树
六安瓜片的属性及名称由来。六安瓜片从茶的属性来说是绿茶，属于绿茶中的切片茶，也是唯一一种去梗茶。因茶叶鲜叶形似瓜子，故名瓜片。
瓜片现有茶树品种主要是群体种和柳树种。核心产区的六安瓜片采摘时间一般在4月中下旬，之前的六安瓜片没有明朝以前的茶叶。然而，近年来，像一些新品种，这也是钱明茶的追求。因此，它和柳树一样，是为钱明茶而生的。但相对来说，口感不如本土种和殖民地种。
六安瓜片产地，六安瓜片产于安徽大别山和六安金寨。主产区为金寨县岐山村(黄石冲)、响洪店、华夏岭、龚店；裕安区是独山；双峰、龙门冲、三岔村、沙家湾村、石坡店镇等。其中蝙蝠洞是最著名的一个。当然，这背后也有一个美丽的故事。
从工艺上看，六安瓜片有机制和手工茶两种。不过现在一般核心产区的六安瓜片都是手工制作的。很多山茶属植物或者新品种，还有一部分被做成机制的，所以茶友会觉得手工茶味道醇厚，机制茶味道清淡。
从冲泡的角度来看，和普通绿茶差不多。一般水温85-90度。茶具可以用玻璃杯，瓷杯，功夫茶具。因为很多六安瓜片都是手工制作的，感觉冲泡的时候用功夫茶具会更好吃。这和安徽的其他泡茶方式有点不同。
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