如何炸鸡柳外酥里嫩(空气炸锅如何炸鸡柳)

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每次路过小吃街，油锅里上下翻炒，金黄香脆的炸鸡柳，远远就能吸引你的目光。以前五块钱不贵，可以买来充饥。但是现在，一股涨到十五，更别提价格高了。不够就不要了。看来你是想吃个够，得自己动手了。

以前很好吃，现在不仅好吃，而且性价比高，就像这种炸鸡柳。其实几块钱买个鸡胸肉，裹上面包屑，后来炒了一大盘，香脆可口，关键是自己的油，放心。

[炸鸡柳]

1.如今，这道炸鸡柳色泽金黄，外酥里嫩。2分钟就能学会，再也不用买了。首先我们把鸡胸肉洗干净，切成稍微厚一点的片。当然，你也可以把它切成长条。方法是一样的。切片不能太薄。如果它们太薄，就很容易被油炸，吃起来不够嫩。

2.切一点姜丝，和鸡柳一起放，避免腥味。加盐2g，胡椒粉2g，蚝油5g，使其鲜嫩，然后倒入少许料酒，把汁腌在鸡柳里10分钟。

3.准备两个小碗，分别放入面包糠和鸡蛋，把鸡蛋搅碎，然后准备适量的淀粉备用。

4.将腌制好的鸡柳先裹上蛋液，再裹上淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。

5.烧锅里的油。油温五成热时，将裹着面包屑的鸡柳一根根放入锅中，小火慢煎。

6.经常翻面，这样火候会更均匀，直到鸡柳炸脆，呈金黄色。

7.将炸好的鸡柳放入锅中，根据自己的口味撒上孜然、花椒面、花椒面，拌匀装盘即可。

阿飞有话要说:

1、鸡肉和熊肉要切的厚一点，不容易炸，吃起来比较嫩；我们在这里切的是一块。做的时候可以切成粗条。

2.整个油炸过程的温度不要太高，以免出现面包屑炸到里面没熟的现象。

好了，这道金黄香脆的炸鸡柳做好了，喜欢的朋友赶紧尝尝吧。

关注阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见！

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