家里还有很多黑木耳，要快点吃，不然放太久就不好吃了。今天来一盘凉拌木耳吧。酸辣开胃。过年或者聚餐的时候来一盘凉拌黑木耳，保证人气。又辣又酸，提神醒脑，开胃又令人
家里还有很多黑木耳，要快点吃，不然放太久就不好吃了。今天来一盘凉拌木耳吧。酸辣开胃。过年或者聚餐的时候来一盘凉拌黑木耳，保证人气。又辣又酸，提神醒脑，开胃又令人生厌。
由肖骁多贺包子
用料干黑木耳 25克小米椒 2个香菜 6根蒜 4瓣姜 2片盐 小半勺生抽 3勺陈醋 3勺蚝油 1勺芝麻油 1勺藤椒油 1勺熟白芝麻 适量做法步骤1.黑木耳提前几个小时泡好，中间最好换几次水。
2.姜、蒜、辣椒、香菜洗净切块。
3.先拿碗调酱。先放入姜、蒜、辣椒，加入半勺盐。
4、3勺生抽。
5、陈醋3勺。
6、蚝油1勺。
7、香油1勺
8、藤椒油1勺。
9.将调味料混合均匀，用微波炉加热1分钟。
10.烧一锅水，倒入木耳煮三到五分钟，然后捞起。
11.凉了白了吃起来更脆更脆。
12.将木耳捞起放入大碗中，加入香菜。
13.倒入前面准备好的酱料，拌匀。
14、装盘，最后撒上少许熟白芝麻。
小贴士
1.为了避免生盐和酱油刺激喉咙和咳嗽，我用微波炉加热了酱汁，同时更能刺激味觉。没有微波炉在锅里炒姜蒜，或者烧一点油浇在姜蒜上。2、藤椒油是清笔，口感提升，酸辣中带点麻。3、黑木耳夏天用冷水泡头发，冬天用温水，不能用热水，中间要换几次水。
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