锦州有什么好吃的特产(辽宁锦州十大特产)

1个豆胡饼

锦州美食豆胡饼的主菜是豆、排骨、土豆。锅炖到一定温度，排骨全部脱肉，调料的香味完全浸入菜里。饼属于大家常说的春饼。它非常薄。一般放在菜的上面。有的餐厅是分开上的，蛋糕放在盘子里，比如荣鹏胡兵！

2酸菜火锅

锦州的酸菜火锅，鸡、肘子、五花肉都是大锅8分熟。你应该多放点汤。这个汤是火锅的肉汤。将熟肉切成薄片，鸡肉会用手撕成碎片。然后是酸菜，秋天一定是大白菜做的。

一片一片的掰，然后菜的每一面都需要几片薄薄的，然后切丝。将切好的丝用开水烫干水分，然后放入热锅中，四面放肉，中间放酸菜，韭菜花和各种调料，等慢慢打开，再放入干贝等水产品。哇，味道好极了。

3白家煎饼

锅烙是锦州的地方风味，始建于1945年。因为白是主要的操作技术，它被命名为白家翻盘。白家煎饼的特点是底色金黄，虎蹄形，口感鲜醇，嚼起来酥脆，香味清新，香而不腻。

4烤羊蹄

烤“羊蹄”被市商业局评为风味烧烤名牌。经过精挑细选，将羊蹄洗净，放入锅中煮熟，加入各种调料，浸泡20分钟，然后放入烤箱烘烤，用自制调料冲洗干净，烤好后即可食用。羊蹄好吃又好看。

5烤嫩豆腐

烤嫩豆腐色泽金黄，外酥里嫩。入口香齿香，闻起来香，吃起来更香。营养丰富，老少皆宜。具有美容、增进食欲、促进进食的作用。

6黑山花生

黑山花生，辽宁省黑山县特产，中国国家地理产品。黑山花生因其品质好、粒形圆、蛋白质含量高，尤其是未检出黄曲霉毒素，在中国国内外花生市场享有盛誉。欧洲专业花生杂志介绍了辽宁黑山花生的这一特点，评价很高。黑山的花生在日本和欧洲供不应求。“绿方山”牌花生连续20年出口日本和欧盟，黄曲霉素从未超标。

黑山花生品质好，粒形圆，富含脂肪和蛋白质，营养价值高。据测定，花生果实中脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24%-36%，糖分含量约为20%。还含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，可以促进脑细胞的发育，增强记忆力。

7水仙包子

水饺，类似于灌汤包，有四个特点:皮薄馅薄，褶白均匀，油大而不腻，味道鲜美。水饺在东北流传甚广，尤其是在辽宁省的沟帮子。如今，沟帮子水包子仍然是传统小吃中的极品，吸引着来自世界各地的食客。

8扎签子

先将鸡蛋翻炒，然后用少许油加热平锅，再将打好的鸡蛋倒入锅中，迅速将鸡蛋摊成薄饼，然后放在一边待用。还有馅料，根据个人口味，什么馅料都可以，一般是鲜肉馅，葱姜蒜粉，各种调料和调和。

把蛋卷摊开，把肉馅整齐地排在饼的一端，然后卷起来。不要卷的太厚，然后在最后一卷上抹水淀粉，这样就不会开了，然后用刀把卷切成3厘米左右的片，每片两端抹上水淀粉，然后放油里炸。又脆又好吃。

9面茶

北镇面茶，一种古老的地方风味，不太为人所知，但在古城里也很受欢迎，值得一尝。多喝几次，那种又辣又香的味道会让你上瘾。

黎明的时候公鸡打鸣，天空白如鱼腹的时候，走进老街，走到庙头，总会看到卖面茶的小推车被人围着，尤其是隆冬时节。喝一碗面茶真的很提神。手捧一碗面茶，热如手炉，浓而不燥，淡而不细的面茶，如醇香的甘泉，在口中感觉无比舒适，心口顿时温暖起来，对驱寒御寒十分美妙。

赵的面茶据说是正宗的。现在已经传了好几代了。人们寻找赵的面茶，不惜早起来到鼓楼。他们必须喝一碗和两碗。每碗一元，经济实惠。赵家的面茶卖的特别快，才两三分就能卖四五百碗，销量很好。如今，张家、李佳、贾珠等几个大市场都有卖面条和茶叶的手推车。都有自己的名字。北镇人爱喝酒，尤其是老年人，贼上瘾。一位80多岁的老人说，他从小就喜欢喝面茶，喝了50多年了。他还拍胸崩山，以示面茶带给他骨子里的韧性。我和面茶卖家简单的咨询过几次，店主都没有时间正确回答你，也不会轻易抖出秘方，防止专利被盗，与之竞争。

喝了几次茶，突然就上瘾了。我没有喝，只是每天都喝。早上走15分钟就能到面茶摊，等会还要排队。面茶是北镇的一绝。据说已经有几百年的历史了。以前喝面茶不用勺子，不坐，用嘴唇吸，碗在手上转。喝了之后，干净的像洗了一样。一碗面茶，上面放两勺水果和鸡蛋，真的很有味道。难怪这么多年一直兴盛。

随着改革的深入，喝面茶的人越来越多。问及原因，答案更简单。一是健脾养胃，二是上瘾，三是做早操充饥，还是挺有道理的。但北镇面茶依然坚守农村，不为外人所熟知。去年庐山梨花节的时候，面茶就显示出了它的价值，很多外地客商喝了才留下名字。一个老乡，在大城市工作多年。每次走亲戚，他总是忘了喝家乡的面茶。他还深有感触地说:“北镇面茶如果能推荐到大城市，一定会深受喜爱，而且有利可图！”