菱角的功效与作用(吃菱角的正确方法)

进入夏季后，很多人吃货的胃口都有些下降，现在更喜欢一些清淡的食材。就连平时最不爱吃的炒菜，现在也变香了。其实夏季天气炎热，身体的水分和营养流失很快。这时候就需要适当的补充了。菱角作为夏季特有的食物，口感好，营养高。现在正是时令，很受大众欢迎。但是因为含有寄生虫，很多人吃了苦头，然后就被拒绝了。没想到现在变成了爆款成分，吸引了很多人购买。

夏季水生蔬菜很多，莲藕、水芹菜、茭白等都很受大众喜爱，菱角自然是其中之一。菱角的外观很有标志性。两边有长而尖的角，就像角翻出来一样。外面的皮肤又硬又脆。剥开后会看到又白又嫩的菱角肉。荸荠口感好，酥嫩，爽口可口。不仅可以煮，还有人当水果吃(有隐患)。

【/br/】其实在很多农民眼里，菱角一直是非常美味的食物，但是它也有一个缺点，可能含有寄生虫。荸荠是水生蔬菜，长在水里，表面可能有姜虫的寄生虫。其实很多水生蔬菜都有这样的问题，这是不可避免的。只是吃饭的时候，要多加小心。菱角的吃法也很简单。可以直接生吃，也可以煮粥或者炒菜，非常开胃，营养价值很高。

近年来，媒体上经常报道菱角因不清洗、不煮熟、不生吃而导致寄生虫进入体内，导致身体不适，让很多人深受其害。其实在吃水生蔬菜的时候，寄生虫的处理是不可避免的。首先要做的就是认真洗，多洗几次，彻底洗干净。二是避免生吃。虽然生荸荠确实好吃，脆甜爽口，但是表面的寄生虫没有彻底清理干净，风险更大，就像荸荠一样。虽然生菱角不错，但不推荐。菱角在炒或者煮的过程中，一定要注意时间问题，一定要煮透了再吃。

虽然菱角经常被媒体报道含有寄生虫，但这并不影响农民对它的喜爱。以前大家都爱吃菱角，现在也一样。而且，夏天是菱角成熟的季节。作为一种营养价值很高的时令蔬菜，吸引了很多消费者购买。很多农民其实都愿意种菱角，因为它的经济价值比较高，果实和叶子都有一定的用途，也有收获。新鲜的菱角可以当蔬菜卖，长辈的菱角可以做菱角粉，菱角叶还可以做草料，给农民带来了很多好处。

荸荠作为一种大众化的水生蔬菜，市场需求旺盛。即使含有寄生虫，只要烹饪得当也是安全的。近日，有媒体报道，在某电商平台，菱角销售一空，成为爆款食材。一些商店一天有数万份订单。以前菱角基本都是在本地卖，现在通过电商可以走向全国，不仅打开了销路，也给农民带来了更多的实惠。七月了，菱角上市了。只要处理得当，安全性是没问题的，而且菱角不仅营养丰富，还很好吃，真的不能错过。

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