夏天去秋来，对我来说，最大的遗憾大概就是新鲜蓝莓出市了。记忆还在，浓郁的蓝莓果味中带着一丝酸甜，咬在嘴里，能唤起舌尖接触果肉的满足感。等到余味上来，蓝莓的味道，
夏天去秋来，
对我来说，
最大的遗憾大概就是新鲜蓝莓出市了。
记忆还在，
浓郁的蓝莓果味中带着一丝酸甜，
咬在嘴里，
能唤起舌尖接触果肉的满足感。
等到余味上来，
蓝莓的味道，
依然齿尖缠绵。
虽然没有新鲜的蓝莓，但能弥补这份遗憾的，自然是经过特殊保存的蓝宝石有机冻果，还有浓浓的酸奶慕思，也是别有风味！
接下来就请大家学学这款“蓝美人一号”的蓝莓慕思，弥补一下你味蕾上的秋日遗憾吧！
慕思材料
酸奶50克/细砂糖30克
养乐多50克/生奶油100克
吉利丁片12.5克/奶油奶酪120克
果酱材料
适量水/蓝莓130克/细糖30克
饼干底料
黄油25克/消化饼干65克
练习步骤，练习步骤，练习步骤
黄油绝缘水融化备用。
消化饼干用擀面杖把它碾碎。
加入融化的黄油。
均匀混合
锡箔包裹着木丝模具的底部。
倒入饼干，抹平并压实。
用榨汁机捣碎蓝莓。
将蓝莓果泥倒入不粘锅中。
加入细糖
用小火煮沸，直到细糖融化。
吉利丁片用冰水软化。
保留
奶油奶酪在室温下会提前变软。
将搅拌器设置为中速，搅拌至光滑。
加入细糖
搅拌隔热水，直到它融化。
加入酸奶和养乐多
均匀混合
加入吉利丁片
搅拌融化，然后过筛。
加入蓝莓酱
搅拌均匀
将鲜奶油打至60%左右
将鲜奶油加入慕斯面糊中，拌匀。
倒入模具中
冷藏5小时
将鲜奶油打至60%左右
放在慕思圈的上面
用抹刀抹平
再冷藏一个小时，然后取出脱模装饰。
用一些蓝莓(或冷冻水果)和薄荷叶装饰。
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