小米哪里产的最好吃在哪买(山西小米哪里产的最好)

说到五谷杂粮，首先想到的就是小米。小米又称“黍”，是用谷类作物“黍”的外壳制成的。因其粒小，故名小米。小米的营养价值比较均衡，富含维生素和矿物质等。，而且小米容易消化吸收，所以一般老人或者小孩子都喜欢煮一些小米粥。

一般小米粥除了黏腻香甜之外，独特的“米油”也是小米粥成功的关键。这不仅与煮饭的温度、水质、时间等因素有关，还与小米的品质有关。中国产小米的地方很多，但是哪里的小米最好吃？我建议你还是找找这四个产地，谷中珍品，看看有没有你的家乡？

全国最好吃的4个小米产地1、河南伊川吕店小米

伊川小米是河南省洛阳市伊川县的特产。属于国家农产品地理标志。洛阳市伊川县地处独特的丘陵环境，昼夜温差大。土壤类型主要是褐土和红粘土。土层深厚松软，宜川县境内大部分河流属于黄河水系，地下水丰富，无论是土壤还是水质都为谷子生长提供了得天独厚的优质环境。

伊川县吕店镇自古就有种植谷子的历史。这里出产的小米色泽嫩黄，颗粒圆润饱满，富含蛋白质和其他人体必需的微量元素。特别是宜川吕店的小米用来煮粥。煮出来的小米粥米黄色、乳黄色，又甜又粘，表面还有一层特别丰富的油脂，被视为“谷中之宝”。

之前有个同事是河南伊川的。基本上每年回国都会带一些当地有名的宜川绿点小米，分发给同事们。我有幸吃过它，它是用来煮粥的。米香很醇厚，入口顺滑细腻。可以说是目前边肖吃过最好吃的小米了。

2、山东金乡金谷小米

金谷小米，产于山东省济宁市金乡，是金乡县马店镇的特产。金乡县位于山东省西南部，中国东部西南平原腹地。它不仅气候和光照好，而且土地肥沃。关键在于其罕见的弱碱性土壤，非常适合谷子的生长发育。得天独厚的地理环境造就了特殊的金谷小米。

金谷小米在康熙时期也被列为贡品；1959年，中华人民共和国成立10周年时，周总理用“黄金大米”招待外宾。尤其是金谷小米的优秀品质可见一斑。

金谷小米不仅米黄色、金黄色，而且大而饱满，粘性强。小米所含的蛋白质、赖氨酸、微量元素都很高。特别是金谷小米用来煮粥。表面厚厚的油脂，最多能挑出7层油脂，也是谷中稀世之宝。

3、河北蔚县桃花小米

蔚县，又名蔚州，隶属于河北省张家口市，是历史上著名的十六州之一。地处河北省西北部，山间盆地，不仅地势高，温差大，而且丘陵山地多，降雨少，旱地多，特别适合粮食生长。优越的地理环境也为蔚县桃花小米提供了得天独厚的生长条件。

据相关史料记载，蔚县桃花小米早在明清时期就被作为贡品献给皇帝，被称为“贡米”，也被列为四大贡米之一。蔚县桃花小米不仅大而饱满，而且米色金黄；用它煮粥，表面厚厚的一层油。是黄灿灿的，看着特别垂涎三尺。而且香气扑鼻，入口顺滑。

但就目前而言，真正的蔚县桃花小米太少，只有几亩正宗的桃花米。很多无良商家为了盈利，会以假乱真，所以如果你真的想买蔚县桃花小米，建议你分清，避免上当。

4、陕西榆林米脂小米

米脂小米是陕西省榆林市米脂县的特产，也是我国农产品的地理标志。米脂县位于陕西省榆林中东部，是典型的黄土高原丘陵沟壑区。土壤不仅松软，而且非常透气透水。而且这里的气候属于温带半干旱大陆性季风气候，昼夜温差大，日照充足；独特的地理环境非常适合小米的生长。

米脂小米历史悠久，久负盛名。明清时期的米脂小米作为贡品上缴皇室，也被誉为中国“四大名小米”。

米脂小米不仅又圆又大，而且色泽金黄；而且口感黏腻爽口，香味四溢。与其他产区的小米不同，米脂小米除了用来熬粥，还经常用来做蛋糕、酿酒等等。