高压锅多少钱一个(苏泊尔高压锅多少钱)

作为一个美食爱好者和餐饮从业者，我前后用过近十种高压锅。我不敢说我是专家，但我喜欢琢磨，折腾，总结经验教训。在这里，我总结了高压锅的“6买6不买”策略，希望对大家有所帮助。

一、老压力锅买不锈钢材质不买铝合金材质

老压力锅有两种材料，铝合金和不锈钢。两者最大的区别是导热性能、耐用性和烹饪压力。

一般来说，铝合金的导热系数虽然高达每米每度160W，但是导热快，散热快。这里散热，那里散热，热量无法聚集在一起，时间精力成本会更高。另一方面，不锈钢虽然导热系数只有每米每度17W，甚至不及铝合金的零头，但导热散热慢，热量一旦聚集，绝不会轻易扩散。因此，它具有更好的隔热性能和更低的能耗。

但现在部分压力锅采用不锈钢复合底，虽然导热性能和加热均匀性有所提高，但存在焊接和垫底的风险。

尤其是更换底料后，其耐磨性、耐酸碱性、保温性能都不如以前，间接缩短了使用寿命。所以，我个人不建议你入手。

其次，蒸煮压力不同，不锈钢100Kpa，铝合金80Kpa。说白了，同等条件下烹饪同种食物，不锈钢高压锅的食材烹饪速度更快，耗时更少，耗能更少。

二、电压力锅买底盘加热、高端IH加热不买低端IH加热

电压力锅理论上有两种加热方式，即底盘加热和IH加热。

1.底盘加热

它的原理是通过加热板将热量传递到内胆底部，再从内胆传递到食材。不过发热盘有两种样式，一种是平的，一种是凹的。

平板加热板加热面积小，食材受热不均匀，煮出来的米饭中间软，底部硬。

凹形加热板内胆加热面积大，食材受热比较均匀。米饭颗粒的饱满度、Q弹性和蓬松度均优于前者。

2.IH加热(磁场加热)

通俗地说，IH供暖就像一个电磁炉。电流产生电磁场，作用于内胆，让内胆加热自己的食物。优点是火力强，食材加热均匀，颗粒饱满，米饭口感好，缺点是价格高，噪音大。

然而，IH供暖分为单级供暖和多级供暖。单级加热线圈小，不均匀，可能会夹到米饭。所以我建议买底盘加热和高端IH加热。

三、煲汤买不锈钢内胆、煮饭买陶晶内胆，谨慎考虑买涂层内胆

压力锅内胆有四种，分别是铝合金内胆、304不锈钢内胆、陶静内胆和复合内胆。

1304不锈钢内胆

SUS304不锈钢内胆无涂层，局部加热快，耐高温，耐磨，耐高压，散热慢，保温效果好，适合煲汤炖菜。

但是，纯不锈钢内胆并不适合用来煮饭。原因是不锈钢导热性差，受热不均匀，炒菜时容易把锅糊在中间。当然，如果使用水润湿技术的不锈钢复合内胆，温度感应探头精确控温，也没什么不好。

2、陶静班轮公司

陶静内胆实际上是在陶瓷内胆表面的一种处理技术，增强了内胆的远红外加热性能，热效率转换是普通硬质内胆的3 ~ 4倍。最大的优点是安全卫生，耐高温，耐刮擦，耐磨，长久保存。煮出来的饭味道很好，但是怕摔，摔了会碎。

3.铝合金衬里

铝合金内胆价格便宜，导热性最好，但铝合金内胆是涂了特氟龙的。一旦损坏，可能会导致铝的释放，长期使用对身体有害。

4.其他复合涂层衬垫

除上述三种衬板外，其他衬板均为涂层复合衬板，本质区别在于涂层材料的质量和形状。例如，常用的涂层有:PEEK涂层(无毒)、PFA涂层和PTEE涂层。按形状分有壶、球壶、筒胆。

性能比较

内衬涂层耐久性对比:PEEK(寿命10年) > > PFA(寿命5 ~ 8年)> > PTEE(寿命3 ~ 5年)>陶静(寿命3年左右)。

安全卫生比较:陶瓷>不锈钢> peek > PFA > PTEE。

加热效果对比:此壶>球壶>圆筒内胆。

四、买功能实用的压力锅不买多功能料理压力锅

在我看来，优质高压锅的作用不在于多，而在于集中。具备做饭、煲汤、熬粥、炖汤等简单功能就足够了。其他花哨的功能除了取出空我们的人民币，没有任何意义。

总之，我还是说，功能越多，需要的零件越多，出现故障的概率越大，后期维护成本也越高。你不妨想象一下，在高压锅里煎食物，锋利的食物骨头和锅铲，在锅里来回搅拌，会刮伤涂层吗？会影响内胆的使用寿命吗？

五、买易清洁卫生的压力锅不买清洁卫生麻烦的压力锅

购买厨房小家电，要把实用性和易清洗放在第一位。我们不能做三分钟打扫一个小时这样的蠢事。减负可以增负。以高压锅为例，以下几个地方要特别注意。

1.内盖必须是可拆卸的。

内盖可拆卸，锅盖夹层卫生清洁无压力，一拆就干净。

2、水箱选大不选小

高压锅水箱，可选大不选小，可选平不选凹。别问我为什么，你懂清洁。

3.内部容器必须配有把手。

带手柄的内锅有三个优点。第一，可以拿出来清洗。第二，取食，饭不热。

三、带提手的内胆，锅体没有中锅，方便快捷，便于清洗卫生。如果它有一个像下面这样的中锅，清洁和卫生是一项艰巨的任务。

六、买全国联保品牌不买返厂维修品牌

高压锅到位了，我们关注的重点不再是功能、价格、配置，而是售后服务。比如:售后渠道方便吗？维修费用高吗？

如果买一个品牌返厂维修，来回运费加维修要一两百元，太贵了，对我们普通人来说是个负担。但是，全国范围内的保修是不一样的。每个地方都有售后服务网点。早上拿去修，下午再来取，既便宜又方便。

写在最后，然后总结一些以前没写过的小技巧。

1.电压力锅烹饪压力应≥70Kpa，食材熟得快，节能。

2.嵌入式收纳的话，应该选择落盖的高压锅，方便进出，不碍事，开合盖。

3、专业家电做专业的事，使用寿命更长。

4、用高压锅煲汤，可以买5升的，千万不要买4升的。熬汤的时候就知道容量越大越好。

5、商用选用老式压力锅，做事情能力好；家用电压力锅，一键预约定时，方便实用。

6、记得买品牌，品牌，质量有保证。建议考虑美的、苏泊尔、福库、湘阴、松下...

7、电磁兼容性必须具备(EMC)。

总之，买家电要注意各取所需。追求品质应该去品牌高端的IH加热，追求实用应该买底盘加热，实惠耐用。不建议买低端的IH暖气，做饭质量真的不好。